作者：沐恩佳音（原创）
小时候一进厨房，闻见烟味，就眼泪鼻涕直流，妈妈心疼我，不让做饭！单身上班时，跟同事们一天三顿买着吃，不用做饭！
有了大宝儿，公公婆婆就和我们同住，婆婆很会做饭 ，我也就乐享其成！
春节期间，婆婆回老家，因为疫情的原因，不能回来，我只能尝试着学做饭：
（一）蒸糖包
俩宝儿想吃糖包，我就赶紧去准备，还突发奇想：加点熟芝麻是不是又香又甜，说做就赶紧忙活！
面先发上。炒芝麻，擀碎，拌点白糖和面粉，馅成！
把发好的面揉啊揉，揉的又细又光，擀面皮，包馅，看着自己包好的糖包，暗自庆幸：谁还不会包个糖包咋滴？多简单！看咱这糖包的颜值，够高啊！
二次发酵15分钟，漂亮的小糖包开蒸，25分钟的等待，我仿佛看到了两个孩子高兴的吃着流着糖水的包子，兴奋地说：“妈妈，你真棒！”
可是嘞～～～包子蒸好以后，俩宝儿兴奋的一人一个，一大口咬下去，大宝就开始叫：“妈妈，你包的是小石头吗？垫牙！”
小宝干脆就说咬不动！我一看，白糖粒还是白糖粒，芝麻碎还是芝麻碎，面粉还是面粉，各自安好！
我以为是蒸的时间太短，又放火上蒸了二十分钟，打开一看，稍微好那么一点点，但还是垫牙！
赶紧打电话问老妈，老妈说：“白糖应擀成面儿，如果放芝麻就不要放面粉啦，太干了，糖不化，用蜂蜜把芝麻和白糖面儿拌一下……”
蒸糖包以失败告终！我把每个糖包的馅全部挖掉，只吃了面皮，哎～～
沐恩佳音 手机拍摄
（二）蒸荠菜
周末，我们找到一个偏远无人的小河沟旁，让孩子打打篮球、放放风！我忽然发现河坡里有好多荠菜，兴奋的挖了一大兜，晚上摘到半夜。
第二天早上，淘干净没控干水，就往里面拌面，面放了好多，还是粘粘的一大团，看着一大坨面里不多的荠菜，我哭笑不得，是吃面还是吃菜啊？
给老妈打电话，老妈说：“荠菜洗后要控干水，然后用油拌匀放十分钟，再拌面放盐和调料，直接蒸！你没控干水，那得需要多少面啊……”
蒸荠菜以失败告终！浪费了我的精力，又浪费了那么多面～～
沐恩佳音 手机拍摄
（三）蒸肉包
宅家总会想法做着吃的，今天又想蒸肉包啦，我感觉饺子都可以包，包子应该也没有问题吧？
面发上，剁肉，切菜，切葱姜蒜，用花椒、八角、洋葱榨油，盘好馅，哇～～好香！
揉面包馅，捏的还是挺好看，二次发酵，上蒸笼！等25分钟时又在自恋：这次肯定不会再失败啦！不就是把饺子变个花样包吗？这还会弄错！
结果嘞～～结果，打开锅盖，我漂漂亮亮的大包子，肚脐都开啦！打开一看，肉和菜紧紧的抱在一起，咋那么亲密呢？咬上一口，太柴啦！我妈包的为啥总是鲜美多汁呢？
又骚扰老妈，老妈说：“馅包太多啦，一进热气，都把肚脐撑开啦！盘馅时，应放一碗水，两个鸡蛋，顺时针搅匀，最后加点香油......”
哎～～蒸肉包又失败啦！想像很丰满，现实很骨感啊！
沐恩佳音 手机拍摄
（四）做凉皮
抗疫的这段日子，好多人都变成了大厨！有一天，我从来没做过饭的弟弟，给我发好几张做好的凉皮图片，还得瑟的说：“姐，你别看我平时不做饭，我还是有做饭天赋的......”
“哼～～就你有天赋吗？从小到大，我就没输过你！明天我也做，比比看谁做的好哈！”
早饭后收拾停当，我就开始和面，按照某网站收藏最多的视频，小心翼翼的开始洗面，忙了一上午，才把洗好的面汤，放在橱柜上静置5个小时。
下午，俩孩子都等不及啦！一直问：“咋还不到5个小时？提前一会儿也可以吧？”
终于5个小时到了，我小心的控掉上面的水，剩下的面糊看着挺好，水烧开，把披萨盘里刷上油，倒上面糊放在热水上，看着起大泡了，急忙取出来放凉水盆里。
可是，凉皮取下来全部一片一片的，用筷子一夹就烂，咋办啊？赶紧向弟弟求助。
“你用的什么面粉啊？”
“精粉啊！”
“那你能做出来凉皮才怪！精粉里淀粉太少了，你做出来的就是脆！”
“哪那么多面糊咋办啊？”
“做面汤吧！”
......
做凉皮又以失败而告终～～
沐恩佳音 手机拍摄
“你还会做啥？以后安生点吧，别翻精啦！”有人开始打击我啦！
哎～～把饭做好，比考试都难，以后还是多动手，少动口吧！慢慢学，总有一天想吃的都要会做，不能一辈子总等着吃吧～～
【一个人可以跑的很快，一群人才可以跑的更远，一起加入岁月拾遗，我们共同前行！】
网友评论