满满一盘子小薄饼
炸瞎了的虾仁
瞎糊弄的晚饭
年前，不方便去市场时，从小区商店里买了一袋2斤重的虾仁。
虾仁真是省心又省力，包水饺炒菜真是方便。
可是，可是，仨娃都不喜欢吃！几个月过去，大半袋虾仁还在冷冻层里躺着。
我的厨艺再不精，炒炒煮煮的活，总算弄熟了啊！这爱吃虾的孩子们，这是咋拉？
娃爸说，你挂上点面，炸！
那么软软的点点虾，还禁炸？稍微不注意，就能炸成虾干！
所以，我答应着，就是不行动。任由虾仁继续冷冻。
昨日，家中实在无菜可做，怎么办？去库存吧！
没有熟油可用，那就炸炸炸！半袋鸡米花，不值当的开油炸！一袋火山石烤肠，似乎也不太值得。那就把虾仁也炸了吧！
为了快速，我用开水解冻，生抽五香粉花椒粉油盐的腌上开始调面糊。
忽然瞅见了灶台上的小酥肉粉。心想，没有五花肉可炸，我用来炸虾它不酥吗？
倒粉倒水，不够粘稠，稀稀拉拉的。于是再倒粉，还是不够粘稠。
眼看着一袋500克的粉让我倒去了一半，我不再倒粉了，粘不粘稠的，凑活吧！
腌制了大约有十分钟，我打了鸡蛋调匀，油烧热，开始夹着虾一个个沾面粉。不粘稠，真的是不沾啊！不沾就不沾吧！好歹不是裸炸虾仁！
炸虾炸烤肠炸鸡米花，诸物炸完，看着我那半盆面糊，心疼啊！
转眼又看到了韭菜。我想虾仁太下，挂不住面。那韭菜那么大，应该没问题，炸韭菜吧！
于是，我洗了一把韭菜，放到虾仁调料里腌了腌，就去沾面糊。也是不沾，放到油锅里那是活生生的炸韭菜呀！捞出来，油汪汪的软塌塌的，无比难吃。
怎么办？总不能面糊和韭菜都倒掉啊！加点面粉炸几个丸子吧！
赶紧把韭菜从面糊里捞出来，冲洗干净，切成小段，去加面粉。小麦粉也没有了呀，磕磕袋子底，倒出来小半碗，和着刚才的面糊，拌上韭菜，好歹的真成了粘稠的面糊。我又加了两个鸡蛋，想着用油煎煎吧！无论成什么，总归弄得熟啊！不管它了，倒锅里看看成什么吧！
我把炸东西剩的熟油倒在碗里，剩下一点在锅里，重新开火，油热，我倒锅里一些拌了韭菜鸡蛋的新面糊。用铲子抹平锅底，多余的再倒出。面糊竟然很快凝固，成了薄薄的小饼。我把小饼铲成碎片盛出，味道还不错！那些面糊，正好弄了三锅薄饼，这是无心插柳柳成荫啊！面粉没有浪费，韭菜也没有浪费！想想，我真是个天才！哈哈！
娃爸七点钟到家时，孩子们都已经吃饱了。烤肠啊吃的不见踪影，鸡米花啊，还剩了一点点，唯独剩下了炸虾仁。
我问小宝：妈妈炸的虾仁不好吃吗？
小宝说：虾仁好吃，就是太咸了呀！
我忽然想起来，腌料放的太多，腌的时间又太长了。
我夹起来一个尝一尝，果真难以下咽。
好嘛！谁做的谁收场。最后虾仁还是我拌着米饭吃掉的！
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