吃汤圆

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本文参与书香澜梦第72期“圆”专题活动

我们家在山东，应该算是北方，每到重大节日的时候就吃饺子。大年初一吃饺子，正月初五吃饺子，正月十五吃饺子，二月初二吃饺子……我们小时候也特别喜欢吃饺子，尤其是白菜猪肉馅的。年二十九我们家就开始剁馅，好几棵白菜往案板上一放，先是切成拇指宽度的条状，后来就拿大菜刀对着这些白菜一顿剁，一直剁到白菜只有黄豆大小的时候才罢休。小时候剁菜经常剁到人崩溃，一般案板都是放在室外的，天儿很冷，总觉得那些白菜帮子怎么剁都剁不小，一直和我较劲儿。

长大后鲜少在家，回去的时候也很少剁馅儿了，大多都是父母准备好的馅儿，顶多需要出手擀皮儿包一下。再也没有机会和一大桌子白菜较真了。

找了个算是南方的男人结了婚，南北习俗产生了碰撞。大年初一按照他们老家的风俗是吃汤圆，意味着团团圆圆。他虽然喜欢吃糯米的东西，但是却没有吃糯米东西的胃，尤其是对买的汤圆极为敏感。超市里买回来的汤圆里也不知道加了什么东西，那种包装的袋装汤圆孩子爸吃几个就会说：“吃得太闷了，不舒服。”要不就是过一两个小时就开始喊：“肚子不舒服，汤圆吃多了。”

最近两年孩子爸发现他吃自己做的汤圆肚子就不会太难受，于是他开始动手团汤圆。第一次他好像是没有用热水和面，没有成功，后来他总结经验，使用了热水和面。虽然成功了，但是他说团的速度太慢了，天儿冷，到后面都来不及了。他一边团还给我们科普他们那里汤圆的品种，说是还有肉的，但是我们家为了方便都是加点黑糖就搞定了。确实，上海这里汤圆的品种也很多：鲜肉馅儿的、荠菜肉馅儿的、豆沙、黑芝麻……我们老家那里一般就正月十五吃汤圆，馅儿以甜味为主，大多都是黑芝麻与豆沙馅儿的。

再说孩子爸做出来汤圆的形状和大小，外面的汤圆大都都是乒乓球大小的，皮儿薄馅多。我们家孩子爸包的汤圆一个有鸡蛋那么大，皮儿奇厚无比，里面包一点黑糖，一口咬下去都是皮儿，感觉其实就是在吃糯米，一个下去感觉差不多就饱了，但是只吃一个感觉又不太像话，吃多了又吃不下。孩子爸也知道我们吃汤圆不擅长，我们家初一就下一点汤圆，再配着下一点饺子，大宝喜欢吃饺子，眨眼之间一碗饺子就被他消灭完毕。

不过孩子爸的汤圆也不常包，顶多一年两次，年初一一次，正月十五一次。年初一这次他会放硬币作为幸运币，可笑的是他不会只放一枚，至少两枚。今年就是，大宝吃到了一枚，小妞虽然不吃，但是她碗里的汤圆都被她捣得稀巴烂，在她捣第一个的时候硬币就露出来了。

这么多年了，我们还是没有习惯对方的饮食，他初一要吃汤圆，我要吃饺子，不过谁做饭谁做主，汤圆是肯定不会少的。不过汤圆寓意也比较好，我也不是很抵触。