2018-05-24

不知道你们是不是会在去一定的地方旅游之前，做足游记的功夫呢。我妈就会，小时候每带我去一个地方之前就会非常认真的做足功课。她常说这样是认真生活的态度，然后再在旅途中体会和学习旅行的意义。

从小受她耳濡目染，自此以后，每每出发之前我都会和她一起“做功课”。做过功课以后真的不一样，就像学习一样，有一个循序渐进的过程。这样你会发现，你到了一个地方你之前在看上看过诶，原来是这样啊～印象会更深呢！

这次我给大家带来的游记是一篇科普贴+我的非专业吃货指南！

 

地点：加拿大Canada，黄刀 Yellowknife

首先，我们的出发日期是经过层层筛选的。一方面，我和我妈从小在南方长大，在抗冻方面有点欠缺。“做功课”后发现黄刀最冷的时候大约从11月末开始一直延续到3月初左右。所以计划的是准备3月底或4月初出发。这个时候天气不会“那么冷”，我所说的“不是那么冷”大概也是有个零下20度，但不会有1、2月的零下30、40度那么寒冷。

但是要⚠️注意的是：

4月往后出发的宝宝们一定要提前咨询是否还有类似于 Ice Fishing 冰钓、Snowmobiling 雪地摩托及 Dog Sledding 狗拉雪橇等活动！！！

因为日子越往后，天气会越暖和。湖面上的冰很有可能已经慢慢开始慢慢融化了，支撑不了很大的重量。极有可能当地旅社为了安全起见，已经不再提供这些服务了。

注意事项⚠️：

如果要亲自钓鱼，必须要有钓鱼证哦！

如果要亲自钓鱼，必须要有钓鱼证哦！

如果要亲自钓鱼，必须要有钓鱼证哦！

 

钓鱼证一般旅行社都会有卖的。普通游客均价应该是在$30刀，而加拿大国内游客均价在$15刀。如果你选择在旁边观看的话，就不需要买钓鱼证了。

钓鱼分两种

a. 冰钓；Ice Fishing 

只有冬季

b. 泛舟钓鱼；Fresh Frozen Fishing

只有夏季

我妈超爱钓鱼的，起初我们想直接买单独的钓鱼证，然后自己钓，后来发现这基本是上不可行的。

 

理由如下：

1. 没有器械。冰钓，首先得在冰上开个洞，没有器械就没办法开洞。

2. 这边的渔具卖的真心贵，还没有租渔具的地方

还有两点要提醒的：

      1. 黄刀这里对生态保护真的是很用心了，有个关于钓鱼的小本子，基本冰钓之前导游都会告诉你，哪些品种可以钓，哪些品种必须扔回去。钓到哪种鱼要立刻上报拍照，量好尺寸小大之后再放生。

      2.  新鲜的鱼钓上来之后，要迅速地宰杀鱼、清理鱼，才能保证味道鲜美。别太贪心想要钓很多，最后没时间吃鱼哦～

当时先报了Aurora Village的 Ice Fishing 冰钓，去之前一直是以为拿鱼竿自己掉的。但没想到的是，渔人提前一天将网撒下，等游客到了之后，渔人再将网收起来。还不能让游客自己拉网，如果拉网的话要买钓鱼证。一人155加元，就是在旁边看别人把网拉上来，然后给你介绍不同长相的鱼叫什么名字。我其实不是很在乎他叫什么名字，我只管好不好吃 *——*

特别注意的是⚠：Aurora Village 这里冰钓是不能免费吃的！ 如果吃的话要去他们餐厅，价格挺贵的，我没有去试试。餐厅里的鱼也不是当时我们用网拉上来的鱼。

喜欢的朋友可以了解一下。

我们一起看渔人拉网的时候遇到一个台湾小伙伴，她说她们昨天去了Aurora Story，据她们说Aurora Story是给每个游客凿洞，游客自己钓的，钓上来之后会有现场加工，有香煎鱼，刺身还有鱼汤。我妈妈比较爱钓鱼，我对鱼汤很有憧憬，我们想再去体验了一把Aurora Story的冰钓，但当时只能预约到一周后的了。我们的飞机是两天后的，根本等不到一周后，所以就错过了Aurora Story的冰钓，成了一点小遗憾。后去的朋友麻烦一定帮我尝一下鱼汤好不好喝。

接下来，再讲一下主要分布在黄刀水域中的几种常见的鱼：

Arctic Grayling:   

❖ Arctic Grayling，学名北极鲱鱼，冷水性鱼类，长得又蓝又紫，肚子是灰白色的，仔细看脸是有点恐怖的，牙齿很细。鲱鱼遍布整个西北地区，它们在大奴湖、大熊湖流域以及麦肯齐河及其支流中尤为常见。

 

Inconnu: 

❖ Inconnu，学名白北鲑，在麦肯齐三角洲附近水域更为常见。大奴湖和附近河流中也能找到。它们通常体积庞大，有黑色的鳍背及银色的侧翼。富含油脂。

Lake Trout:

❖ Lake Trout，学名河鳟鱼，广泛分布在西北地区以，例如大奴湖和大熊湖。它们被誉为最大种类的鳟鱼，高达35公斤重。它们通常有一个深深的分叉鱼尾，颜色从浅绿色或灰色到几乎全黑色，并带有光点。（诱饵鸭子也是挺可爱的）

Northern Pike:

❖ Northern Pike，学名白斑狗鱼，在整个西北地区都可以找到它们的踪影。它们喜欢温暖的、杂草丛生的湖泊。最常见的颜色为橄榄绿色，沿着腹部从黄色变为白色。有时候，鳍片偏红。

Walleye:

❖ Walleye，学名玻璃梭鲈，主要是橄榄色和金色。背部成橄榄色，在侧翼分成金黄色。而腹部又成白色。通常，他们嘴很大，并且有许多锋利的牙齿。玻璃梭鲈主要分布于麦肯齐河流域北至三角洲附近水域。它们常常栖息于在大奴湖的支流中。

Lake Whitefish:

Lake White，学名白鲑鱼，栖息地向北一直延伸至北极圈内。身体呈梭型，嘴小无牙，尾巴分叉成“W”型。上身成橄榄色，腹部成白色。身体呈梭型，嘴小无牙，尾巴分叉成“W”型。上身成橄榄色，腹部成白色。成年体重可达2至5磅（0.9至2.3千克），但有时体重也有超过20磅（9千克）的。体长可达24英寸（60厘米）。

分割线

 

 

嘻嘻，科普完就要带你们吃吃喝喝啦～

想吃到新鲜、美味的当地鱼的话，不妨参考一下以下的推荐～

1. Wildcat Cafe 野猫餐厅

传说中大名鼎鼎的野猫餐厅，是黄刀镇淘金时期所保留下来最古老的一家餐厅之一，于1937年间建造。它不仅仅是家餐厅，也是个历史保留遗迹。

➔ 推荐菜式：

◆ Fish Tacos 鱼+炸玉米卷: Whitefish tempura with shredded cabbage and sweet pepper salsa 白鲑鱼天妇罗＋卷心菜＋莎莎酱

◆ Fish ‘n Chips 炸鱼＋薯条: Beer battered whitefish served with a house made remoulade sauce  

◆ Grilled Arctic Char 烤北极红点鲑鱼: Topped with tomato caper beurre blanc 白黄油＋番茄

很可惜的是，目前它只在夏季对公众开放，冬天休业。我去的时候就没有吃到，夏天来的宝宝们可以尝试一下，毕竟70年的老店～

2. Dancing Moose Cafe 会跳舞的麋鹿餐厅

➔ 推荐菜式：

◆ Arctic Char Eggs Benedict 北极红点鲑鱼＋班尼迪克蛋（只有早餐）: Poached Egg and arctic char on an English Muffin topped with hollandaise sauce 英式松饼＋荷兰酱＋荷包蛋

◆ Tomato and Asparagus Arctic Char 

◆ Fish and Chips 炸鱼＋薯条: Beer battered whitefish

◆ Whitefish 白鲑鱼: Pan-fried with lemon caper or tartar sauce 

◆ Arctic Char 北极红点鲑鱼: Fresh from Cambridge Bay with herb dill sauce

这家Dancing Moose Cafe会跳舞的麋鹿餐厅算是为数不多开到晚上的餐厅了，分别提供早餐，午餐及晚餐。喜欢的宝宝们不要错过哟～最早开门为8:00，最晚营业至晚上21：00。周二最晚至下午15:00，周天不营业。

3. The Woodyard Brewhouse & Eatery / NWT Brewing Co

➔ 推荐菜式：

◆ Local Fish: Butter roasted local fish, sweet potato puree, roasted squash & green beans, candied almonds, dijon & citrus cream sauce

这是一家看上去不错的Pub哟，虽然我没去过，但是经过去老城的路时常看到～感觉氛围不错～

 4. Museum Cafe

➔ 推荐菜式：

◆ Grilled Arctic Char & Grilled Shrimp Wrap 烤北极红点鲑鱼＋鲜虾卷: with lettuce, tomato, rice & herb mayo 西生菜＋番茄＋米饭＋蛋黄酱

坐落在Prince of Wales Northern Heritage Centre 威尔士王子遗迹馆二楼小角落里，是个绝不会错过的地方～一走上二楼便可看见。但是他家营业时间非常任性，除了周六、周天不开门以外。周一到周五中午11:00开门至下午2:00。营业时长不到四小时。

5. Bullocks’ Bistro

重头戏放最后～黄刀网红鱼店～必去

➔ 推荐菜式：Deep fried, pan fried or grilled. 可以选择是炸的、锅炒的或者烤的

       Served with fries, salad or both (half and half). 配菜可以选择薯条、色拉、或者各一半

➔ 通常会有下列几种鱼供选择：

◆ Whitefish 白鲑鱼

◆ Great Slave Cod 大奴湖鳕鱼

◆ Lake Trout 河鳟鱼

◆ Pickerel 梭鱼

◆ Arctic Char 北极红点鲑鱼

他们家的鱼呢都是新鲜野生抓来的～品质有保障～选择范围大～

太晚了～有些就没有认真翻译～看不明白的宝宝们可以留言问我哦～或者有很多好学的宝宝们可以自己查哈～

比心～