采耳其实通俗来讲就是掏耳朵的意思，起源于民间，但是又和平时我们掏耳朵有所不同的是，它是有很多的工具构成的，大约有将近十几种的工具，而且是由专人来提供服务，在古代采耳算是一种手艺，一般都是需要专业培训，这样才能把很多耳朵深处的垃圾都能被掏出来，而不会伤害耳朵。
大约早在唐代的时候，民间出现采耳的营生的，主要是因为采耳能够使人舒服、促进睡眠，所以很受当时宫廷大人的热捧。甚至在明代的时候还有专门为采耳写的文章，“亲历者身心舒坦、耳聪目慧，尘世凡事，恍若空灵，一勺一刷一铲收放自如，一推一捏一掸轻缓有道，真乃小舒服也。”从中可以看出，采耳为什么这么受古人追捧的原因，但是古代的采耳算是一种营生的手艺存在的。
现在比较流行采耳的地方是成都，基本上行走在成都的小巷里都能看到有专门以采耳为生的手工艺人。当然，现在很多城市里都陆陆续续出现了这种服务，尤其是保健行业，像一些养生店什么的，都有提供采耳服务的，甚至有一些地方出现专门采耳的店，以应对需求。采耳也从当初的手艺行当渐渐赋予了养生的功能，也越来越受人们的追捧。
采耳之所以受到追捧，其实还是由于它比较舒服、有促进睡眠的作用，在采耳的时候，它在耳朵发出的声音算是一种白噪音，白噪音跟日常生活中产生的噪音不同，它是非常促进睡眠的，这也是为什么在别人帮我们采耳的时候我们会感到很舒服、甚至是昏昏欲睡的原因。
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