yzm20150418（玫瑰）
下午1:30
主讲：覃洪强
大家可以先花些时间观看下面的视频，然后接着进行。
百花酿香菇
《一直播美食美味》
各位春季美食烹饪班的家人们，大家下午好。
我们海峰老师呢昨天都给大家上了一堂非常精彩的烹饪课程的一个核心，就是我们阳光森林美食的文化理念。
我觉得群里面所有的家人真的是非常的非常的有福气啊，大家可以用一个非常便宜的价格，能够获得我们这么一个高品质的一个烹饪班的学习。
所有的家人呢都应该感谢我们的大家长海峰老师和安利老师，建立的我们这个阳光森林的这个平台。然后海峰老师要建立的我们这个春季美食的烹饪班。
让大家可以以吃一顿饭的一个价格进入我们的以前的线下的培训，但价格呢，都是六千八百八十元啊，接近七千元的一个烹饪班的课程的价值是一样的。
以前线下的课程呢加上来回的车票及住宿，也将近是五天的时间，然后呢，也大概近三十道菜吧。然后呢哦所花的钱呢，将近是加上住宿车票来回总共是一万块钱左右。
非常的感恩海峰老师，能够有那么样的一个大爱啊，想让更多的人，享受这种高品质的生活啊，能够拥有这一个健康的生活方式。
好接下来进入我们的一个烹饪课程。海峰老师说啊，其实功夫在功夫之外，我们的做菜呢，其实也一样，做菜也在做菜之外。今天呢，坦白说啊，不是来教大家做菜的。是来分享一下，我在烹饪里那么多年的一些心得和体会跟大家分享。
前面呢，海峰老师发的这一期春季美食烹饪班的图片呢，其实呢，都是我们上一期的学员自己做菜的一些图片。很多呢，坦白说，在上一期参加美食的学员啊，都知道大部分人呢从来都没有做过菜。有一些呢都没拿过刀，但是只要很认真按照我们的美食课程进行学习的话呢，大概几天一个星期，每个人呢，都可以做出像上面上一期的学员一样都可以做出那么色香味俱全的菜肴。
然后呢才到我们的技术和技巧。
看到了他们从不会做菜，经过一段时间的培训可以做出令人赞叹的菜，可以令到自己的家人和朋友都赞叹不已的菜呢，我们的心里是最开心的。
刚才呢，我也说过今天呢，主要是分享心得，而不是教大家做菜。做菜呢，它只是属于一个技巧，一个烹调方法而已，覃老师也说过啊，功夫在功夫之外，其实我们做菜啊，也是在做菜之外，这个呢才是我最愿意跟大家分享的。
什么叫做菜在菜之外呢，这个意思，是做好菜，其实不在做菜本身，而是在做菜之外是。重要的在于自己有一个：第一好锅，第二好水，第三好的调味品。
工欲善其事，必先利其器
有一套好的锅啊，好的水和好的调味品，坦白说后面的事情呢你只要敢于去搭配，敢于去乱来和配合你做出的菜呢，怎么样呢，都是非常的美味。我们餐厅呢，用的这个皇后钢锅呢，是我在这个将近二十年的一个烹饪厨艺当中是我最喜欢用的锅。
《钢锅使用心得》
在我那么多年的一个烹饪当中。使用的锅当中啊，这个锅是我们最喜欢的。做出来的菜呢，是我们最喜欢也是最愿意去吃的。所以说海峰老师说，其实只要我们把这一个重要的核心把握好，后面的其实都很容易。
另外这个锅比其他的锅有什么不同，然后做出来的味道和他的营养和其他锅又有什么不同呢，我也特地录制了一个视频然后分享给大家。
有了一口好锅和一个好水啊，然后是菜的一个灵活也是一个基础。
然后再加上我们的一个非常健康的调味品，融入爱心，锅出美味。
三个条件缺一不可，好，然后接下来啊，讲到我们昨天的菜肴啊，做菜如何能够做出好吃的菜，也就是说容易吃的菜。
我们呢，不仅要做出容易吃的菜啊。而是更要作为一个幸福的一个设计师。去设计整套菜肴下来的一个设计师。
因为呢，做菜他是一个整体，就像我们的整体自然疗法一样，他是一个整体，有我们的营养，有我们的心情，有我们的运动，他不是一个单一的。他是由很多种形成一个整体，我们的菜也是一样啊，它由我们的一个器皿构成，有我们的一个花花草草构成。然后呢，再加上我们的一个口味的反差，然后呢，加上颜色的反差，然后温度的反差。把这些组合起来呢，形成一个整体，做成一个顺序。
就是我们所说的作了一道，从芹菜然后到汤，最后到我们的主食甜点。这样的做成一整套的菜肴的一个幸福的设计师，这个才是我们最终与所有的厨师不同之处。
厨师呢，他只会做菜。
而他不会做出容易吃的菜啊，更加在美味和健康上面啊，他们都不会把心思放在这上面。所以说，大家要把菜做好，其实做的是一个设计。一道用心做菜的一个设计，做一个幸福的设计师。
这些呢是昨天海峰老师说的一个核心。我也跟大家做一个我自己的一个总结。
大家都可以在海峰老师的微店，阳光森林健康超市购买。
另外一个好的调味品啊，非常健康美味的调味品呢，都在我们的阳光森林，海峰老师的阳光森林的微店里面啊，都会有啊，非常的齐全。大家呢，都可以在上面尽情采购。
因为超市的调味品其实也非常多。我就不一一介绍。大家都可以在阳光森林健康超市里面挑选和购买。
这些都是当今世上目前最好最棒的调味品
好，我们刚才在上面的视频中啊，也有讲到，第一个，大家想要把菜做得好。第一个呢，先让自己做菜的环境啊，变得好。大家呢，都可以想办法。第一步，先把自己的做菜的地方，也就是厨房啊，想办法让自己一进入这个厨房就感觉到啊，开心快乐和喜悦。另外呢，大家可以在做菜的时候呢，可以播放自己的音乐，然后可以在自己的厨房或者阳台种上自己喜欢的各种颜色的花花草草啊，还有自己喜欢的一些香料的植物都可以种上。家呢，当你一进到你的厨房，一定要保证让你自己可以开心快乐起来，大家呢，在做菜的时候一定要不慌不忙的，一边可以锻炼啊，一边可以做菜。怎么样让自己开心就怎么样来。
这个呢，其实就是做菜在做菜之外的一个方法，有了好的锅好的水好的调味品。然后，再加上一个好的心情，无论你怎么做，你做出的菜都是非常的美味非常的健康。好好祝福所有的家人，今天的课程就到这里。
当大家在快乐开心做菜的时候才会用各种各式的灵感和创意！今天的课程就到这里，祝福大家！
另外呢，今天呢，大家学完之后呢，就可以自己动手。今天的第一道就是一个蔬菜，首先呢，大家要把这个最简单的一道蔬菜炒好。
蔬菜啊，不局限于今天的芥蓝。大家可以买菜花小白菜啊，都可以。然后呢配上自己的各种创意啊，大家现在就可以开始啦，晚上的时候做好呢，大家都可以把自己做菜的过程通过手机拍摄下来，然后发到群里面。
准备好好学习的人，需要准备好做菜的基本条件：锅碗瓢盆，贴板、菜刀、调料，油盐酱醋！锅，最好的是皇后钢锅，确保食物的原汁原味，营养保留！这是基本，离开这个原汁原味，营养保留，不要谈烹饪。
其他调味品，基础的部分都在阳光森林超市，橄榄油、椰子油、椰浆、葡萄籽油、香醋、红酒醋、苹果醋，莫顿盐、蜂蜜、各种坚果等。以后做菜的途中都会肯用得到的！
20170516晚上，美食课堂
芝加哥 早上8:00 林海峰
你们开始了烹饪的课程，记得去实践。
做好了，就邀请朋友一起品尝，一起感受学习。
分享收获就是最好的善举。
记住，美食烹饪，实际上是美好生活的一种体验，当你把每天的学习变成你的作品，变成你的生活，变成你带给周遭的人的一份幸福，事实上你会变成越来越有影响力的人。
阳关的菜就是无穷的生活的乐趣，所以覃洪强老师，感谢他将会不断的带着我们去找到更多的可能性，让你知道说原来烹饪如此简单，只要你学会切菜，呵呵，学会基本的烹饪的元素。你就可以无穷无尽地创造出自己爱吃的菜，家人爱吃的菜，有空就请朋友到家里一起品尝了不起的这个烹饪艺术，告诉他们你的生活从来都不是随随便便，但是一定会越来越好。
下面显示同学们日常的杰作，想必经过学习，这些有天赋的同学将会更加大显身手
春季美食烹饪第二课2017.05.16
春季美食烹饪第二课2017.05.16
春季美食烹饪第二课2017.05.16
春季美食烹饪第二课2017.05.16
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