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早上劈里啪啦用了40分钟,做了一道蛋壳小蛋糕,虽然最后一刻不是很成功,蛋都歪了,蛋糕液都流出来了,我还是收获了四点:
A.一份有创意的小鸡蛋蛋糕的食谱
B.放养生壶里煮蛋会倒,就要换成在小熊锅上蒸,稳一点
C.晚上回来品尝了一下,蛋糕有点偏干,甜度也差了点(我怕太甜,糖减了30克),油、糖还是要按配方上的来。
D.预定40分钟还是不够用,下回要多个15分钟预算。(其实时间也是够的,只是我第一次做这款,有点手忙脚乱地。)
附:食谱配方
3个鸡蛋
110克面粉
90克白糖
25克植物油
工具:电动打发器,敲鸡蛋用的工具,比如钳子。
步骤:
1.用钳子在蛋壳上挖个1厘米的小洞,把三个鸡蛋都倒出来
2.用打发器打发鸡蛋,分三次放入白糖,打发至鸡蛋液成固状。
3.筛入面粉,加入植物油,上下搅拌,勿转圈。
4.把搅好的蛋液倒入一个宜家的食品袋,底下剪口,对着蛋壳的开口,把蛋糕液挤了进去,装到7成,因为做好的蛋糕会膨胀很多。
5.把鸡蛋放到煮蛋器上,煮15-17分钟,关火闷5分钟。
6.最后用黑芝麻做眼睛,来点番茄酱做嘴巴,小鸡蛋蛋糕完成啦。
出来的效果很蓬松哦
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