一座小城大抵都能包容挑嘴的客人，可要说阔别故居没半分闹心，诚然是在说胡话。可他乡的美食却最能安慰一位孤独的灵魂。
鄙人现客居在剑阁镇上的一处小旅店，虽说人口不多，吃住也倒方便。早上一睁眼便可去街上觅食，此处地形颇有渝城那种味道，上地下坡是家常便饭。马路上也是七弯八拐，大抵都和平路挨不上边。好不容易找了一家买早点的铺子，寻了个里边的位置落座完毕。店家头一句就是问我吃什么米粉，我心里大抵有些抗拒。这里的米粉虽谈不上难吃，但和绵阳如出一辙，甚至招牌都书上绵阳米粉4个大字，终究是少了点特色和本地人的尊严。我不接他的话茬兀自寻思，最后要了一碗豆浆稀饭，一碟茄饼，两只水煮蛋，最后再找店家饶一份泡菜。豆浆稀饭没啥好言语的，汤水呈米黄色上面还卧着几粒黄豆，大吞一口就着泡菜下肚倒也不差。先是稀饭特有的米香蔓延开来，咂摸咂摸嘴那股淡淡的豆香才姗姗来迟。此处的茄饼刚端上，我便觉得嗔奇，大大异于我常识中炸煮店那种，茄子先切片再裹上面粉炸制那种传统方式，而是一种薄薄的片。边角的酥脆程度绝不亚于锅盔，茄子在中间形成了个半圆。神似西点的造型让好奇，我赶紧咬了半只入嘴，油脂的香气夹着淡淡的茄子特有的香气在嘴里交融，咸香酥脆的质地让我咀嚼得夸夸作响。但是吃到了第三个，终究会感到油腻上头。我不禁咂咂嘴，皱起了眉头。眼尖的掌柜笑道指着桌子旁的陈醋，我才让它在醋碟滚了半圈，再次入口我的味蕾突然充实起来了。复杂的味道汇聚成奇妙的味觉，浓厚的醋香拔的头筹占据了上风，好一会油酥才摆脱了压制，油腻的味道荡然无存反而变成一股微甜夹着茄香往喉咙闯去，再咬半只水煮蛋，又多了一种淡淡蛋类特有腥味，在蛋黄绵密的口感中，突然再灌入一大口稀饭泡菜，本来已经被繁琐复杂的味道包围的有些倦意的舌头，瞬间又醍醐灌顶，之前美妙的味觉更加清晰快意。店家见我吃得神清气爽，他唏嘘道要得到这种口感可不容易，需要把面打得特别融才能如此酥脆。我在此地吃过不少酒局佳肴，却没记住任何一种味道，可唯独忘不记这口茄饼，大抵是越平凡的食物更显得珍重。
晌时午饭可以叨叨的就显得繁多，可以称道的特色食物还真得分开细品。
在中国大部分地区，面食都是由大麦磨粉，入水调和之后，制作而成。广元就是打破常规的人，广元蒸凉面作为随处可见的吃食招牌，刚到此地的我以为是什么凉面凉皮胡整，广元人发明的幺蛾子吃法。可这完全是两个食物，可见我太把自己当回事了。此地凉面与其他普遍面食最不相同的地方，是它并不是由大麦打粉之后制作而成。而是由精选的上等本地大米，混合嘉陵江水或者山泉水打浆之后制作而成。吃蒸凉面讲究现吃现做，热做热吃。我一次倒运吃了一家冷的蒸凉面，虽也是现切的条，但可能见我不是本地人，就稀里糊涂给我呈上了。我吃得直摇头，几口囫囵食毕，后来终于车站旁的一家面馆品味到了比较上乘的蒸凉面，一碗蒸凉面铺开讲，无非就是底料放入酱油、盐、味精，再来几滴蒜水、陈醋、面上撒上豆芽和酥花生，最后狠狠加一大勺红油辣子。在四川面馆与面馆的区别大抵都是红油辣子的差距导致的，每家的红油辣子都有秘制手法。一口吸溜几只面入口，糯唧唧的凉面口感让人感觉滑腻爽口，一颗酥花生咔咔咬碎，辣椒的香味一下涌上鼻腔来，这家的辣子可是坐实了的二荆条，好在店家早就料到我这没出息的样子，提早就准备了我一碗醋汤。醋汤也是四川独有的汤水，一丢姜末，几滴醋，小半勺食用盐便可调制，味道酸爽生津。再往后面咀嚼，糯米的特有香味再也藏不住了，这让我想起了小时候上学，母亲总爱给我买一碗热糍粑。同为糯米，可在他乡又以另一个形式展现自我价值，可我换个地方依旧还是纯纯的低能。
还有一种广元人特有的单人餐，出了剑阁县就没人知道了。外地人一般叫的盖浇饭，想当初在绵阳叫老板来个冒儿头老板一脸懵逼的样子就觉得好笑。可它又和广义上的盖浇饭不太相同，没有什么汤汁就是几味素菜再加上肉丝大火炒制而成。哪几种素菜掌柜会问你，显得颇为有趣，大有定制盖浇饭的味道。我在吃冒儿头方面可不是省油的灯，在吃了3次后终于归纳出自己最喜欢的冒儿头吃法，一定是要能辣的让人吐舌头的本地小青椒，再加上胡萝卜丝和蘑菇碎和木耳，再来点蒜苗最增加口感，最后再厚脸皮要点剑阁的豆干（本来不放单独成菜的）也给我饶点下锅。肉丝哐哐下锅，迅速翻炒直到香味跳出锅来。再下入那几味菜蔬，翻炒出锅气后再抓一小把豆干。上菜又有区别了，一些店是把饭和菜分开装两碗，一些是饭铺底菜盖上面。对我来说更偏爱于后者，话说吃个冒儿头还搁这夹菜，不是闹吗？平时吃过青椒肉丝盖饭吗？就那味道差不离，只是类别多了口感丰富得多，反正见碗底我还意味犹尽，这师傅对于火候和调味的把控，来成都狮子楼当个总厨都够用。说句得罪人的话，这家的冒儿头味道能让成都大部分炒菜馆子过来记笔记了。
夜晚的吃食就显得平庸和泯然了，无非卤煮炸串没啥特色可表，就像在生活中被逐渐同化的我们，逐渐失去特征和特点。人这一生本就是为了活着而吃饭的奴隶，糟糠下肚管饱，浊酒几盏不倒，这便已经最大的是幸福。看着回去车票，我寻思再重逢这个充满平静祥和的小镇的希望显得渺茫。不管在哪里茶也够寡，盐也够味，大抵最难忘却还是人情冷暖，不管是一支烟，一瓶水，还是一声责怪或是一阵抱怨。我大抵已经难以忘记这座小城，可就算我现在死去也无法在此处留下任何痕迹。
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