往事

新年的到来，使我想起了母亲，想起母亲为我们操持的逢年过节的吃食，临近年节的前两天，母亲会和面炸油食，从我记事起，母亲都会炸油香，馓子，花果果，麻花，而且随着生活条件的优越，量越做越大，从最初的十公斤面，做到四十公斤面，母亲是个普通的农村人，一双被缠过损坏的小脚，性格直爽开朗，母亲是个大方人，逢年过节做的油炸食品自己吃一半，送人一半。

随着年龄的增长，母亲做的油炸食品也是偏多起来，而我随着母亲的节奏长大，学做面食，我七、八岁开始学做一家人的饭，开始跟着母亲学做油炸食品。小的时候不记事，母亲教的炸油香馓子的和面方法我都不记得了，家里一直是母亲和面，父亲、哥哥、姐姐揉面，我打下手，因为岁数小没劲，母亲一直让我站油锅前，炸食品，时间久了，母亲常说我手气好，炸食品不费油，N年来，我很少和面，只站油锅前捞，炸。至今我都不怎么会和面做油炸食品。等我长到十二、三岁时，母亲会在年节做一袋多面(近三十公斤)左右的油炸食，我站油锅都站怕了，油烟熏，辣嗓子，每逢年过节前就央求母亲少做点，母亲从不听我们子妹的劝告，从几斤面做到两袋子面，我便厌烦了这种习惯，不想炸油食吃，现在更是少炸，节气时去超市买点就好，现在的生活条件很好了，吃的东西多了，对油炸食品也都成了摆设，母亲生了我们子妹六个，继承母亲传统的只有大姐了，到了节气油炸食品估计也是成袋面在做，因为离的远没有帮姐姐做过，可每逢节气在大姐家吃饭，我们走时大姐总会给子妹邻居家人一包一包装的拿上，像极了当年的母亲！