腌制剁椒

中秋节前夕，想着要过节了，大姑（老董的大姑）每回新鲜菜出来了，都让我去拿些，虽然不值几个钱，但是被人惦记总是幸福的。

就在超市卖了两根牛排骨，和几个石榴，给大姑送去。算是我对她的惦记吧。

大姑又塞了些茄子辣椒给我，知道我爱吃辣的。又把自己费劲吧啦的剁的剁椒送我一瓶。

不吃不知道。吃上就没完了，勾起我胃里的馋虫。

妈说我说风就是雨的性格就提现在今日。

中午下班走老街，卖了些红辣椒和大蒜，回家立马洗净凉上。六点吃饭的档口，就把红辣椒和蒜剁碎，按一斤辣椒一两盐，少许白糖的比例腌好。夜晚下班尝了尝味道，咸淡适中。又立马用从超市里拿回来的塑料瓶装好，密封。十五天后开吃。

腌制剁椒最好用玻璃瓶，但是我不是那载财的主，平时家里的玻璃瓶都被我扔掉，只好就地取材，把超市的缺料瓶顺几个回来装上。

去年就是这个做法，自认为好吃到爆。

上图，看看有没有食欲！