焗烤热狗

配方：

BF            1000g

sugar        170g

yeast        15g

egg          120g

water          550g

butter          150g

milk powder 80g

salt              10g

步骤

1、打制面团

2、松弛 30min

3、分计60g

4、一醒 30min

5、排气 擀制长椭圆形饼  比烤肠长2-3cm即可  面上放上烤肠再轻轻压下（烤肠烘烤一下或水煮）

6、二醒  二倍大左右 刷全蛋液 挤沙拉酱 撒马苏里拉芝士

7、烘烤  上下火180℃ 时间12min左右

8、出炉 震盘 晾凉

装饰：挤沙拉酱 番茄酱 面上还可撒香葱碎

焗烤热狗