我不喝茶,对茶也没有研究,只是一次在航班的杂志上,随手翻到了一篇关于武夷岩茶的文章,里面的句子美得入心:生长在岩缝中的茶树,吸收着日月精华,星光璀璨;将深谷幽兰的芬芬,翩翩蝴蝶的灵动悄悄吸收;经茶师的炼制,将那昔日采撷的记忆,随开水的温度一点点绽放出来,重现它的生命密码,散发出它独特灵魂的香气……
好的文案,走心,像我这不喝茶的人,也被勾了魂,不去武夷山走走看看,不去品一品那原汁原味的岩茶,似乎是一种缺憾。那,就去吧。
出差之余,偶然得了机会,不跟团,不认识人,就这样入了武夷山。就这么逛着,胡乱走着,竟乱入了一家茶厂。在武夷山,厂,店,家是三位一体的,祖祖辈辈世代相传的手艺,让他们的生活和事业交织在一起。
我真的是幸运,老板郭姐是位温厚朴实的人,居然是武夷山三大家品茶世家之一。每年斗茶大会,她是评委席的重要嘉宾。
郭姐家的茶有好几种,水仙,肉桂,还有她家自己养了几百年的老茶树,留给自己喝的茶。当一溜茶缸、茶盏、茶宠、闻香杯、公道杯……一一摆在我面前的时候,我才发现,我所不知道的茶的世界有这么多有趣的物件,讲究和规矩。好玩,真的是好玩。
郭姐是专业的,泡出来的茶香气馥郁,悠远绵长。奇怪的,我这个不懂茶的人,喝不同的茶居然能体会到不同的感受。水仙,气息轻盈,往上走,舌头两边甘甜;肉桂,醇厚,浸润,回味悠长,停在喉头后,带着一股浸润的力量向下走,整个肺都被润到了,最后还有一股香气又重新返了回喉头……此刻写来,味道都从记忆里泛了出来,嘴里也甜甜的。
奇妙,真的是奇妙!我从不知,茶,居然有这样的味道。后来,也不曾有过。直到今年喝了一次别人私藏的老茶,才有了新的体验。
人生便是如此,一旦有了峰值体验,就进入另一个频率,不太容易回去了。可能一辈子再不会有这样的机缘,有过,便是值得深藏的幸运。
我喜欢研究这些生活中的小事,比如:我曾经取了自来水、蒸馏水、农夫山泉、巴马水,分别煮了同一款茶,才明白,水和水,真的是大不一样,有涩,有润,有微甜。喝了,也就懂了,《红楼梦》中的妙玉为何要取了梅萼上的雪存着泡茶。真是小事情里有大趣味。
武夷山有多大,不知道;武夷山的大红袍有多好,不知道。也许因为自己的浅薄与执拗,才是这样一种认定了就认定了的脾气。就像我不懂茶,但喝过了武夷山的茶,我就认了这种茶的味道。那是我以为的,最好的茶的味道。
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