想念家乡的美食

我的家乡在甘肃酒泉，它是河西走廊上一颗璀璨的明珠，早在汉代就是河西四郡之一。自古是中原通往西域的交通要塞，是丝绸之路的重镇。流淌着羌戎血液的人们，勤劳智慧，淳朴热情。

考上大学之前，我一直没有离开过我的家乡。每天骑着自行车奔波在学校和家之间。干净的街道，很少车辆。我们一群学生可以肆意在街道上穿梭。自行车停在校门外面街道的两侧，密密麻麻，乌泱泱一片，成了小城里一道靓丽的风景线。

有时候上课要迟到了，把自行车往车堆里一塞，顾不得锁车就直奔教室去了。放学出来，车子仍然在那里。

在寒冷的冬季，天还很黑就得起身。外面呼呼的刮着冷风，打在脸上，感觉就像刀子刮到了一样。

如果有条件在街边的糊锅店，花两块钱吃一小碗糊锅，那就是美事一桩了。虽说是小碗，但里面的东西真不少。有麻花、面筋、粉皮，偶尔也会有鸡肉丝。这些东西，被放入了有浓浓胡椒花椒味的淀粉芡汤里。

老板很实诚，会把碗加得满满的，等吃完它，肚子饱饱的，浑身热热的。再出去就不觉得冷了。

因为要上晚自习，下午放学来不及回家。所以去学校外面不远处的麻辣烫店里，要几串菜，加一块钱的宽粉，就算一顿晚饭。

菜和粉被油、辣椒酱、花生碎、芝麻粉等覆盖起来，汤不多，不会冲淡调料的香味。一顿饭超不过三元，就可以吃得饱饱的。

老板也很实诚，虽然钱不多，但量很足。吃完之后非常满足，比吃完一顿火锅还过瘾。比起吃火锅，吃麻辣烫更节省时间，对于考大学的学生来讲，时间太珍贵了。

还记得高考最后一门考完，弟弟妹妹来校门口接我。我们三个没有直接回家，而是在学校附近的一家麻辣烫店里，美美地吃了一顿麻辣烫。要了很多串，加了很多粉，吃个够。

一旦我拿到大学录取通知书，就得踏上求学之路，远离家乡，远离亲人。想再一次兄弟姐妹聚在一起吃麻辣烫，估计是难了。

等我考上大学，走出家乡，才知道外面的路有多宽，好吃的有多多。

大学毕业，在异地工作，成家立业，很少回家乡，便很少有机会再一次品尝家乡的美味。

听说常吃的那家糊锅店，开了好多分店，生意越做越好，并且还将产品开发成了半成品，有需要的人可以将它买来，自己在家里制作。

妈妈也给我寄过几次这样的糊锅，虽然按照上面的方法制作，但是始终做不出店里的味道，没有儿时的滋味。

每个地方都有麻辣烫，我也吃过很多地方的麻辣烫，兰州的、西安的、天津的、新疆的，但是都没有酒泉的麻辣烫好吃。不是很贵，就是汤太多，或者味道不好。

还是怀念家乡的路，怀念家乡独一无二的美食。