祝大家元宵节快乐。
愿不负时光,不负努力,人安心安,人月两团圆。
猜专业和职业
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猜汤圆
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一曲笙歌春如海,千门灯火夜似昼
因历代的元宵节都有观灯习俗,故又称灯节。元宵之夜,城里乡间,到处张灯结彩,观花灯,猜灯谜,盛况空前。就节期长短而言,汉代才一天,到唐代已为三天,宋代则长达五天,明代更是自初八点灯,一直到正月十七的夜里才落灯,是中国历史上最长的灯节,与春节相接,白昼为市,热闹非凡,夜间燃灯,蔚为壮观。特别是那精巧、多彩的灯火,更使其成为春节期间娱乐活动的高潮。
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北方滚元宵,南方包汤圆
元宵和汤圆一样都是圆乎乎的,做法有点不同,但都是用糯米粉做的外皮,就是做法程序上有些小不同。大致来说,以江浙为中心的南方地区,用包制方法制作的叫汤圆;以北京为中心的北方地区,用摇制方法制作的叫元宵。
汤圆的做法有点儿像包饺子:先把糯米粉加水和成团,用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状,再把馅料包进去,搓成圆圆的球。
元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多:首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
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恰逢“雨水” 春回大地
今日不仅是盛大的元宵节,也是二十四节气之中的第2个节气,雨水。雨水和谷雨、小雪、大雪一样,都是反映降水现象的节气。
雨水不仅表明降雨的开始及雨量增多,而且表示气温的升高。雨水前,天气相对来说比较寒冷。雨水后,春风送暖,人们则明显感到春回大地。同时,致病的细菌、病毒易随风传播,故春季常易暴发流行感冒。每个人应该保护好自己,注意锻炼身体,增强抵抗力,预防疾病的发生。饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。
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