《红楼梦》里的茯苓霜

茯苓，《本草纲目》中说：“《史记·龟策传》作茯灵。盖松之神灵之气伏结而成，故谓之茯灵，茯神也”。

《红楼梦》里那引出风波的茯苓霜也说是“这地方千年松柏最多，所以单取了这茯苓的精液和了药，不知怎么弄出这怪俊的白霜儿来。说第一用人乳和着，每日早起吃一盅，最补人的；第二用牛奶子；万不得，滚白水也好。”

不单《红楼梦》里把茯苓列为滋补人的好东西，其实在《神农本草经》中也早就把茯苓列为上品。

书里描述说茯苓长在松柏下，茯苓霜是白色的。其实茯苓为茯苓菌的干燥菌核，又名茯灵、茯零、云苓、松苓。

它的黑褐色外皮称茯苓皮，用于利水消肿；内部淡红色者称赤茯苓，用于清热利湿；内白色者称白茯苓，用于健脾渗湿；抱附松根生者称茯神，用于安神助眠。

将生茯苓磨成粉末，或其它中药粉混合后，加水或鲜乳调成糊状，用来敷脸，还可起到美白润肤的作用

除了茯苓霜，还有将茯苓做成茯苓饼或者茯苓糕的，苏东坡说：“以九蒸胡麻，用去皮茯苓少入白蜜为并食之，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要决”。

至于茯苓到底有没有这么神奇的功效，就不一一去剖析了，但估计这个长生的效果是有夸大的言辞在里面了。

不过，其实茯苓不太好吃，用茯苓做出来的的茯苓糕和茯苓饼，虽然颜色雪白可爱，但味道是又甜又干，能噎死个人。