一人食

喜欢做菜的人大抵都是热爱生活的。

当无数个周末都与外卖相伴而过时，我决定认真生活从好好吃饭开始。不想做饭的理由可以有很多，比如，一个人不想出门买菜，一个人做菜太麻烦，一个人吃饭做一个菜太单调，做多了又吃不完，也可能是不想洗碗，或者说，就是懒得动而已。想做饭的理由也可以有很多，可能是外卖实在是不知道吃什么，选不到自己喜欢的，可能是突然想有点仪式感，想好好的认真的生活，也可能就只是突发奇想，今天的心情比较适合做饭而已。

我不想做饭的理由之一是我的锅实在是太不好用了（对，就是锅的锅）。当初买电磁炉送的铁锅，每次在小小的出租房一炒菜，满房间都是烟，感觉可能是进入了仙境吧。而且极易糊锅粘锅，做出来的菜颜色也不够好看。所以，决定好好做饭的第一步是先换了个锅。当我拥有了一个超高颜值的锅时，我会迫不及待想来一次实战。

在App上选好想吃的菜，内心盘算一下需要哪些食材，便可以出发前往超市采购了。因为我自己做菜时大多都是吃的素菜（其实是因为我只会做素菜），所以每次买菜都花不了几块钱，不禁感慨，跟点外卖相比，自己做真的是不仅划算，还能按照自己的心意想吃什么做什么。现在几乎都是网上购物，足不出户也足以应付正常生活，然而，逛超市还是会更有生活气息。看着超市里花花绿绿，各式各样的水果、蔬菜以及在超市里穿梭挑选的人们，能更感觉到生活的温度。人还是需要点烟火气。

打开音乐，听着歌，开始准备做菜。我挺喜欢准备食材的过程，一步步，有条不紊。以前对于任何刀具都十分恐惧的我，现在也开始拿起菜刀学习切菜。可能由于是新手，切菜时候的我及其专注，毕竟害怕一不小心就会切到手。我也很享受这种专注的感觉，不急躁，一刀一刀慢慢来。开始可能会想切的规则些，美观些，越切到后面就越随心所欲，哈哈。开始做菜的时候，有时候会跟爸妈视频，问些小问题，比如大蒜发芽了能不能吃，菜要炒多久，应该先放什么再放什么，什么时候放盐之类的问题。其实很多自己照着App或者网上一搜都能有详细的步骤教程。可是，这是与爸妈交流的很好的机会，他们也乐于远程指导我。当距离成为我们与爸妈之间的阻碍时，我们也可以主动创造更多的交流，让爸妈一起参与我们的生活。

每一步调料的调配，都有一种做实验的新奇感。每次的颠勺翻炒，都有种大厨的快乐，还伴随着对成品的期待。除了味道，当然还要关注菜色的美观，几种颜色搭配，而不至于显得单调。当菜终于出锅，第一件事当然是拍照啊。选好角度，调好光线，先拍张美美的照片。与爸妈和小伙伴们分享一下，收获一波夸赞，满满的喜悦与成就感。端菜上座，添上米饭，打开综艺下饭，美滋滋。尝一口自己做的菜，味道十分满意，果然是有做菜的天赋。毕竟在我还从未做过菜的时候，我就觉得我将来是会成为大厨的人。快乐就是这么简单。

曾翻阅过汪曾祺先生的《人间有味》、《生活是很好玩的》, “生活家”汪曾祺先生通过观察平常生活中的一草一木、一虫一鸟、一菜一蔬，给我们描绘了一个盎然有趣的世界。我们常常抱怨生活的无趣，总是向往诗和远方。然而平常生活里的点滴，也未尝不美好。简单地生活，也可以自在从容地享受人间的快乐。

唯有爱和美食不可辜负。哪怕每一天都稀松平常，也愿你觉得生活可爱。

最后，欢迎你关注我的微信公众号【忽明忽暗的时光】啊，我们一起发现生活点滴的快乐。