從烏魯木齊去吐魯番，要穿過火焰山
近期被索稿，也被咨询了，而且是关于葡萄干，那就写吧。真相总是会显现。
火焰山
新疆。吐鲁番。火焰山。坎儿井......只有亲自去走一趟，才知道有多美！
铺向天际的戈壁滩
一望无际的葡萄园、集装箱形状的葡萄晾房
葡萄园
晾房
葡萄干堆成山一样的葡萄干市场，不亲眼看到，不会知道是怎样的震撼！
您都吃过什么样的葡萄干？红的？绿的？紫的？黑的？硕大的？颜色一样的？整整齐齐的？真正遍访过吐鲁番的葡萄晾房，就会发现，一把真正的好葡萄干，应该是大小不一、五颜六色的！
你可以不信，因为市面上少有这样的葡萄干卖。为什么？这也是我为何要讲葡萄干的真话。不讲出真话，就太少人知道真相。
就是这种葡萄
整个吐鲁番葡萄产区，仅有三个葡萄晾房里有这种葡萄干。
这种，专业晾房，避光通风
回族的大爷说，自家的姑娘特别爱吃葡萄干，所以留了一垄的葡萄没有打药，晾干的时候也不泡促干剂，就这两三百公斤。
晾房内，阳光不多，也不均，因此葡萄干有不同色彩
为什么要打药？打什么药？什么是促干剂？哪些酸？哪些碱？……这些您们自己补课吧，我不想说，每每提起，都影响情绪......却又真是个绕不开的话题。
晾房内
带我们开车走遍葡萄园的万平大哥憨厚的笑笑：葡萄树从土里扒出来上架，到进入葡萄晾房里晾干，会有十几种药。有的是催芽的，有的是保果的，有的是除虫的，有的是除草的，有的是生物调节剂（植物激素？），有的是膨大剂，还有化肥，最后葡萄采下来进入晾房挂起来之前，还要泡一种药水，叫做促干剂，原来葡萄晾干需要四十多天，泡了药之后十来天就干了。
......！！！
烽火台
万平大哥是当地人，家里也有葡萄园，另外，还帮助外地客商大批量采购葡萄干。家里就跟老婆两个人在家，孩子们都去城里住了。我问：您家的葡萄也打药吗？大哥又憨憨的笑：肯定要打呀！不然客人不收的！
这是真货原货，品相咋样？但这才是上品
不收？为什么？——不打药葡萄长不大，产量也低，只有打药的葡萄园的三分之一，而且大的大小的小，颜色也不统一，客人收去不好卖。而且因为不打药，所以耗人工，产量低，还卖不起价，所以现在没有人这样种葡萄了。
难道他们自己不吃吗？大哥还是笑的憨厚：我们自己能吃多少？都是卖的。实在要吃，就找那几家不打药的买点自己吃……这够真，哈哈哈了。我们能责怪万平大哥们吗？这，根本不是这些老实巴交的农民自己想要这样的！他们最知道好歹！这就是被现在的市场需求扭曲的！难道不是消费者们倒逼的吗？
自然农法的田园，不会那么高大上
我曾做过实验：从当地市场买了又大又好看的香妃王，出口级的，跟这种五颜六色的小葡萄干一起放在桌上请客人自己随便拿着吃，几乎所有的人都把手伸向香妃王，这种小葡萄干无人问津！
等大家都尝过一巡，我出声提醒：也尝尝这个小的呗！于是大家犹疑的捏了一颗放进嘴里，然后……
五颜六色，大小不一
然后，这盘五颜六色的小葡萄干就被大家“品尝”一空！大大的香妃王依然漂亮的堆在盘子里再无人动……
不想说更多了，实话就这么多。不评论，相信各人心里都有公断。
是为真话连篇第十。
附：另一些现象。
是觉得还是没讲全，又不想把大家弄乱了，在这再补一点信息，也是一种了解。
这些，是露天见光晒制的，颜色会基本相近。但您放心，商人们有办法让它们看上去更有卖相。
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