娘的胡萝卜菜一一

娘的胡萝卜菜一一

虽是和平年代，我家却像是在打一场局部战争，一场关于高考的鏖战。一个人的战争，战士黎田雨同志，吾家的小女是也。当然你也可以说还有老师们，有同学们，有后勤保障的家，但归根结底，还是一场单兵作战拼刺刀的巷战，其它更像观战团，隔岸观火。三年了，再个把月的攻坚战，胜负即见分晓。

是三年么？想起曾在网上看到的一个滑稽图片，找出来贴上:襁褓中的婴儿，头顶放着一个警示牌一一距离高考还有6574天。呵，可笑么，却似乎就是当今中国为高考而战的写照，至少是心态的现状。让人不能不想起毛主席的《论持久战》。

娘的胡萝卜菜一一

"吃什么?"，五一节放半天假，接战士回家休整，车上我问。

"想吃炒胡萝卜。“

为她的话吃惊。一向挑肥拣瘦，不爱吃青菜，极难侍候的人，怎么就急转弯呢，脑袋"烤"坏了么?"什么情况?“我诡异的瞟她一眼，等答案。

"有次，偷吃了我奶的一口胡萝卜菜，还挺好吃。"

真是个小祖宗，非要戳人的软肋，往鸡冠上"芊“么。我心里一沉，鼻子酸酸的，好一会哑口无言。

"你奶也是，急什么。至少等你考上大学啊。“

又一通沉默。

"奶还说，等我嫁了人呢。"女说这话时声音颤抖，竟至哭腔。

母亲是去年"走"的。年初，刚给她老人家过的周年。

临逝前的几年，老妈的假牙也一并跟着"老“了，说话吃东西满嘴晃荡，时不时用舌头把假牙顶出来，也不管有人没人。给我们难看么?去几家医院，却不给换，说牙床磨得卡不住了，爱莫能助。也只好将就了，吃粘粘糊糊汤汤水水的饭。她的食谱中，独独钟情于炒胡萝卜，顿顿胡萝卜都不嫌，冷不丁冒一句:胡萝卜赛过人参。到后来，总被我先发制人:吃吧，你的人参。

母亲总说我炒的胡萝卜菜好吃。感觉着她有点"看人下菜“，总弹嫌大姐炒的萝卜不是淡就是咸不是太硬就是稀愣。要么是重男轻女的思想?要么言外之意，由于她的现场指导，才好吃？

一一油不要太多了，油格浪浪的不好吃。油热了烹几颗花椒，再放葱丝蒜袢，然后再放胡萝卜。调料少放些，炒七成熟了，再倒些水，小火炖一会。。。我的娘哩，就差用几个"少许"之词胡弄外国人了。别说，我的厨艺能被媳妇认可，还真多亏娘的不厌其烦的场外指导。

娘的胡萝卜菜一一

于是，常常的情形是，妈去谁家人还未见到，大哥就先扛一袋胡萝卜来敲门了。还配一句这叫"兵马未动，粮草先行。"

再后来，被训化出来似的，炒胡萝卜成了我家饭桌上的一道硬菜，食客们也没有先前"甜格浪浪的有啥吃的“排斥的表情。

胡萝卜? 一个“胡"字，按马未都的说法，"胡"字打头的词，一定是外来的，如胡椒、胡琴、胡萝卜等。"胡人"?只记得中国历史上有个带着血腥味的词语一一五胡乱华。匈奴?鲜卑?反正是古时汉人之外的几个凶悍民族。《战国策》里有赵国人学习胡服骑射的记载，也应是这个"胡“字。当然，中华大一统的今天，56个民族都一家人了，无所谓胡人不胡人。

胡萝卜的营养价值就不用说了，蒸煮烹调，或者凉拌，北方人的家常菜，以及医学里的“胡萝卜素“，应都是它的好。记得饭店菜谱里新开发了一道很嗨的菜名，叫"一面情深“，吃起来口感像拌面菜。其实，就是胡萝卜丝粘着一层面，但小女爱吃。

唉，也就是个普通的蔬菜，一道大众菜，被母亲偏爱，被我们接受，只可恨今已成物是人非，睹物思人了。还惹事生非弄得孙女一时哽咽，儿也跟着鼻子酸酸。妈你说你可急啥哩，就等不及你孙女考上大学，等不及你的宝贝孙女嫁人么。老老的，说话不算数。