润肺靓汤
胡萝卜菜干蚝豉煲猪骨
主要功效：润肺清热，开胃
推荐理由：初秋时候清热抗秋燥
材料：胡萝卜 2条，菜干 50g，蚝豉 50g，猪骨 500g，盐少许（2-3人）
制作方法：红萝卜洗净去皮切大块，菜干、蚝豉洗净，蚝豉用水浸泡半小时后，用手把泥搓出来。猪骨斩块用盐稍腌，然后焯水备用。把所有材料放入汤煲中，加水1000ml，大火煮开后转小火煮约1小时，加盐调味即可。
汤品点评：菜干性味甘平，有润肺燥、清肺胃热的作用，是清而不寒，秋季清润的家庭常用汤料。配合蚝豉，不仅味道更佳鲜美，而且它还含有最丰富的“锌”元素，可改善食欲、维持人体正常生长发育及性发育。但由于其含嘌呤比较丰富，高尿酸血症的人群不宜过多食用。加入胡萝卜，使整个汤更清润。猪骨建议使用肉质比较滑，但不会太肥的部分。
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