小时候，非常害怕炒菜，听父母说炒菜时，油会溅到身上，会很痛，又亲眼，亲耳看见油的“玩闹”，听见油的“欢呼”，因此一直没想过学炒菜。而今日，我克服了！
这次的疫情，让全国人民都呆在家中过了个年，甚至连开学都延迟了，为了没事儿找事儿干，妈妈决定教我做菜——韭菜炒蛋。
伴随着楼上小朋友的琴声，大冒险开始了。首先，把韭菜切成碎段，拿刀的手要握住刀柄的前端，韭菜要切得不粗不细，而且手还要把韭菜按紧，这可难住我了！一会儿切得太粗；一会儿又切得太细；一会儿又没按紧；一会儿又没切断……仅仅第一步就做了半天，旁边的妈妈急得脸都红了。
接着是打蛋。从冰箱里拿出三个鸡蛋，把蛋打入碗中，用勺子来搅拌，结果搅得我手都软了，还没完全打散，还好有妈妈，很快便完成了；然后把切好的韭菜倒入蛋液中，和匀，加点盐。让韭菜和蛋液充分和在一起，远处看像春天油菜花的颜色。
再接着，是主题了-----煎炒。把“韭蛋”倒入有油的锅中，那“嚓嚓”的声音吓得我一脸苍白，真想丢下铲子就跑。不行，我不能这样！我要加油！心里给自己打起气来。我勇敢地经历了翻炒蛋的过程，终于做好了。
最后，将炒好的蛋铲入盘中，看着那香喷喷的小食物，心里一直喜滋滋的……
坐在桌前，吃着自己做的菜，开心极了。不管别人怎么说，我觉得，这一定是世上最好吃的菜，因为它包含着快乐和美好的回忆……
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