曾经,我是个无辣不欢的人,火锅、麻辣烫、干锅、香锅等等,只要和辣沾边的,那是吃了一个欢实,就是吃个面条,必定要红红的辣椒油,香辣够味儿。
重庆、四川、湖南等地,比较阴冷、湿气较重,所以那儿的人们喜欢吃辣,用于祛湿散寒,而重庆火锅风靡全国,更是将麻辣进行到底,让人欲罢不能。
姜、辣椒、胡椒等都为辣味食物。
说起来含有辣味的食品让人吃完后浑身出汗,通畅淋漓,其他的好处网上也有不少说法。
比如能刺激味蕾,促进胃液、唾液的分泌,增加淀粉酶的活性,帮助胃肠蠕动,消除体内滞气,让人食欲大开,同时,辣味食物还具有温中气、祛湿散寒、开郁祛痰、杀虫解毒的功效。
又比如能使皮肤毛细血管扩张,促进血液循环,对心脑血管疾病的防治有一定功效。
虽然好处多,但依然是不能过度,据说会伤肝损目,肺气过剩,刺激胃黏膜引发腹痛腹泻,还容易损伤筋骨,导致指甲枯萎。
过去我就吃辣太多,现在悲催的发现,稍微吃点跟辣沾边的食物就肚子疼,吃面都不愿再调辣椒油,可能是伤着脾胃了。
因此,辣味食品虽然过瘾,还是要悠着点,别像我似的,如今只能望“辣”兴叹了,看着别人吃,自己眼馋,实在难受极了。
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