我说美食

作者: 轩月 | 来源:发表于2016-03-22 03:04 被阅读79次

现在有很多美食正在消失,很多都断了传承,很是可惜,爸爸就说过,现在很多店里卖的,都是只有原来的名字,却没有原来的味道了,下面就说一下煎饼,爸爸印象中好吃的煎饼,当然我没有吃过的。

爸爸说他那时吃的好吃的煎饼面跟现在的也不太一样,说是先用玉米面,大豆面,高粱面泡一晚上,第二天才做。做的时候,要准备好多咸鸭蛋,用腌好的熟咸鸭蛋蛋黄在铁板上擦匀,再铺上面,最后放两个鸡蛋,这个最好吃了。

我在想熟鸭蛋蛋清是不是切成小丁然后混面炒一下,洒在煎饼上,再在煎饼面里加上调料汤,是不是更好吃了。

想想还是好的

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