都说爱与美食不可辜负!
何为美食,人人也各有不同之理解。有人说,山珍海味是美食;有人说,大鱼大肉是美食;也有人说,粗茶淡饭是美食!
可在我眼中,美食是健康饮食的象征,有荤有素,各有所蘸,不求香气袭人,但求舒心自然,吃七、八分饱即可,此乃健康饮食之道。
在此分享几种美食的精心做法,受于热爱生活人士的分享经验。按此做法,味道皆宜!
馄饨之做法:
做好馄饨,得先调馄饨馅。
馄饨馅又包含两方面,一种是调肉,另一种是调菜!
先说调肉,肉可为猪肉、牛肉、虾肉,针对1斤肉,可先加6g盐,三勺味极鲜,两勺老抽,一勺耗油,再加三勺花生油,然后拌匀即可;
再说调菜,菜可为白菜,韭菜,推荐使用芥菜,味道很好。菜要先杀水(用盐),把菜放到调好的肉上面,再把油放到菜上,让油把菜包裹住,再搅拌,搅匀了之后,最后再放盐,搅匀到好像“厚厚的稀饭”的感觉为止!
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调好馄饨馅后,得开始包了,包好之后再下锅进行煮,先烧开水(装一半以上水),然后把包好的馄饨放到开水中,再用勺子推(保证馄饨不破),煮到馄饨浮在水面上即为熟之!
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最后,调一调馄饨佐料,半勺盐+半勺胡椒面+一勺味极鲜酱油,因人而异,煮熟之后也可以不加任何佐料,我不大喜欢胡椒粉,所以通常不加。
所有事项做完之后,呈现在你面前的将会是热气腾腾,美味可口的馄饨了~
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美食,人人皆爱,切不可贪多哦,七、八分饱即可!
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