今天看到《〈本草纲目〉饮食宜忌速查全书》这本书，才知道原来饮食有那么多学问。不同体质、不同季节以及特殊人群都有宜吃宜忌的食物；各种食物之间也有相宜相克的关系。“饮食者，人之命脉也，而营卫以赖之”，食物是人体最重要的营养来源，是维持生命活动的必要条件，因此，饮食养生之道在我们的生活中占据着重要的地位。
健康饮食讲究饮食均衡。食物分五色：黄、红、绿、黑、白。这五色与中医五行说对应，黄色属土，是脾的颜色；红色属火，是心的颜色；绿色属木，是肝的颜色；黑色属水，是肾的颜色；白色属金，是肺的颜色。了解食物的五色，你才能根据自己的身体状况选择适合自己的食物，从而达到食物养生的目的。例如：多吃黑木耳、香菇、黑豆、黑杞子等，有益于养肾；多吃红辣椒、红枣、樱桃、山楂等有益于养心。
食物除了五色之外，还有五味：酸、苦、甘、辛、咸。酸味入肝，苦味入心，甘味入脾，辛味入肺，咸味入肾。因此，多吃山楂、橙子、西红柿等，能增强肝脏功能，多吃蒜、韭菜、姜、辣椒等，有散寒，行经活血的功效。
现实生活中，因为不了解食物的相克的特性而中毒的事例不在少数。有人因为节约，吃了发芽的土豆、烂红薯导致食物中毒；吃了霉变的花生、玉米导致癌症。因不懂食物相克而导致身体不适，腹泻、腹胀、皮肤病等就更多了。因此，健康饮食是一门学问，而且是关乎生命健康和长寿的科学，不可不慎之。
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