静心

作者: 素馨若霞 | 来源:发表于2019-08-21 20:12 被阅读398次

心若安,可步步生莲。

这个暑假,自己有了更多的时间,独处的时间。与自己相处,卸下负担,不必赶时间,清楚自己身在何处,心在何方。

老公上班,念参加学校的活动,留我一人在家,看看书,划拉划拉手机,然后就是用心做家务,用心做饭。

家里很静,钟表的指针“嘀嗒嘀嗒”地一圈圈走着,我把家常饭做得像一顿大餐,就拿炸酱面来说吧。

我准备做手擀面,以前都是做的拉面。感觉手擀面更劲道,面里放点盐,用温水和面,稍硬点,擀出的面条吃起来口感更好,和好面,让它醒发一会,这样揉起来更光滑。

静心

在面醒发的过程中,准备小菜:黄瓜丝,黄瓜最好是嫩嫩的,已经切成丝,放在碗中备用;胡萝卜,最好是红润润的,也切成细丝备用;绿豆芽焯水备用;还可以做几个鸡蛋饼切成丝,再来点木耳、豆腐也切成丝,香菜、蒜苗切成小段。

重头戏在做炸酱,可以说炸酱面好吃不好吃全在炸酱上,先用清水把干黄酱调匀,然后炒肉丁,放入适量的葱姜蒜、料酒、少许的甜面酱,肉变色后再放入老抽,再放适量的盐,待肉熟时,倒入调好的干黄酱,用小火慢慢熬,还要不停地翻炒,直到表面有油析出,关火。

静心

热水的时候,开始做手擀面,宽的、窄的,切成自己喜欢的形状。

水开,煮面,翻个两三滚,捞面,均匀的码上小菜,浇上炸酱,再来点香菜、蒜苗,然后搅拌,让每根面条都均匀地裹上肉酱。

看着老公大口大口地吃着面,心里很满足。

静下心来,用心去做每一顿饭菜,让浮躁的心变得更平和。

心若简单,生活就简单。让心静下来,收获一份简单的快乐!

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