我的香椿树，发芽了

我的香椿树，发芽了。

那一次朋友带我去挖野菜，我竟意外地得到了三株香椿树。很多年前想而不得的东西，如今竟在这里实现了。

有时候我得相信，这冥冥之中的安排自有天意，就如此刻我生活在这里一样。

对此，我总是报以深深的感谢，对所有的人和所有的经历，对这未知的天与地。

我的香椿树，发芽了。

这是一个令我欢喜的事情。每个朝朝暮暮，看着它微妙细小的变化，我就会莫名地开心起来。

中年人的快乐，越来越简单；中年人的忧伤，却没那么简单。可是，生活总是要继续，那么多的道理总会在某个沉默的夜晚豁然开朗，之后，被称之为智慧。

其实，所谓的智慧，不过是看清生活的真相却依然能够充满热情地生活的一种态度而已。而真相，就如这即将开枝展叶的香椿树。它只是一株香椿树，因与他人、他物的际遇不同而有了独特的存在意义。

我喜欢吃香椿芽。

可是，在没有去石老师家之前，我并不曾吃过香椿芽，也不知道香椿树原产地在国内。尽管如此，它不足以让我好奇，倒是它的名字和它的采摘方式令我很有新鲜感。

香椿，一个听起来就感觉很有味道的名字。虽然，我不知道它是不是有什么特殊的含义，但是，这个听起来既有香气又很乖巧的名字，令我一下子就记住了它，也喜欢上了它。

而香椿芽的味道更是名副其实：香！

初闻香椿芽，有股浓重的熏香的味道。作为土生土长的北方人，我以为会不适应这个味道，可是，站在树下久了，就会闻得到它清香的气息。

香椿芽是应季食材中不可多得的美味。由于它的采摘期并不长，应季摘下的香椿芽就成了时鲜美味。

香椿芽的采摘，不是在地上，而是在枝丫上。刚冒出的芽长过一指多长便是采摘的最佳时机。这时候的香椿芽，口感鲜嫩而且味道格外清香。

我喜欢站在树下采摘香椿芽时的感觉。那种恬淡自由的田园气息，是一种很接地气的感觉，令我找到童年生活的影像……

香椿芽炒鸡蛋，是当季首选菜。也是我第一次吃的香椿芽菜。金黄的鸡蛋将绿紫色的香椿芽包裹其中，颜色十分诱人，味道更加清香。

经过简单腌制的香椿芽，更有它独特的口感魅力。因为只是撒了一点盐，所以，香椿的味道更醇更香。一碗粥，一道香椿，便是初春早餐的味道，清凉又飘香。

在国外，香椿芽是不可多得的美味，几乎很少有人认识它并且种植它。可是，在石老师家的大大的园子里，却可以收获很多。因为香椿树是多根生长的植物，它可以在周围不断地长出新树。如果园子小，就不会有它们自由生长的地方，而它们有幸生长在这个大园子里。

每到春夏时节，香椿系列美味就成了石老师家的桌上餐。这对儿热情又好客的夫妻，让周边的朋友也都有了吃香椿芽的口福。每次采摘完，他们都要分成几份送给朋友。

有一次，一个来自肯塔基的朋友，风尘仆仆地来看石老师夫妻俩，临走前，石老师将冻在冰箱里的香椿芽送给他，他开心地说：这可是最好的礼物！

我对香椿的记忆，总是要伴随在石老师家的日子。每一春，每一年，每一天，每一餐，每一处。

春天的达拉斯小牛肉，也是我第一次品尝的美味。听说，这种牛肉每年的三月份才会买到，而且销售期只有一周。为了能让我们品尝到这正宗又新鲜的小牛肉，谢教授亲自开车去专门的超市里去买，回来后，又用他特有的厨具亲自煎给我们吃。而我们的食量总是不负他们的热情和期望——我们是真没把自己当外人了。

生鲜的三文鱼，也是我们常常吃到的美味。Costco里的三文鱼最新鲜，可是，缺点是每一盒的份量太大。每一次去Costco，生鲜三文鱼成了石老师夫妻俩为我们采购的必选品。

而从超市回来的这一餐，三文鱼就成了我们的大餐。知道我们爱吃，在国内又难得吃到，因此，石老师切了满满一大盘子的三文鱼片，再配上红酒，味道别提有多鲜美了。其它的菜自然就被冷落了。尽管如此，石老师还一个劲儿地劝我们：“快吃！快吃，吃剩了下一顿就不好吃了！”以至于后来每当我们吃三文鱼片时，当时只有四岁的儿子就会想起石老师的这句话来，还要笑着重复几遍才肯吃。

回忆，总是充满温暖和感动。而我们知道，这些年，他们给予的更多……那些珍藏在心底的美好，如我们至今未断的情意，如亲情又胜似亲情，直到永远……

我的香椿树，发芽了……