吃过中午饭,刘凯文就开始准备发面了,今天发一盆,晚上或明天要接成两盆。明天二十七,就要开始蒸馍了。把渣头从面缸里拿出来,这是酵母菌的菌种,要先弄一碗温水泡一下。
洗好了锅碗,渣头也已经泡好。发面的工艺刘凯文已基本掌握了,不用再问父亲。把面发好,放到面盆里,下面就是保暖发酵了。这时已经偏西的太阳晒的厨房门口暖烘烘的,刘凯文突发奇想,这门口这么暖和,何不把面盆放到这里?于是,他就找了两个小凳子并排放在门口的阳光下,把面盆放在凳子上,盖好压实。
放好面盆,刘凯文站在厨房里环顾四周。这是他第一次主持家务,一定不能麻痹大意。他要理一理,接下来都要干什么,分清主次,然后要清点一下还缺什么。现在油已经过了,馍明天蒸,还有肉要炖,饺子馅要剁。今天是二十六,炖肉和剁饺子馅都还早。那现在可以休息一下了。刘凯文拿个马扎坐在李菊花身边看李菊花写作业。
“闲了?”李菊花看了一眼刘凯文问。
“刚发好面,这会没事。赶紧过来看看你!”刘凯文看着李菊花嘻嘻的笑。
“我看粉条和葱都有点少,你出去转转,看有游乡卖的再买点。”刘凯文这才想起来,粉条和葱确实是有点少。要不是爱人这么一说,还真没想起来。看样爱人不只是埋头学习,她还操心这家务事。
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