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周日靓汤——莲藕山药排骨汤

周日靓汤——莲藕山药排骨汤

作者: 钱多多_f8b1 | 来源:发表于2022-10-30 10:19 被阅读0次

材料:

排骨500克,莲藕400克,铁棍山药400克,姜3片。

做法:

1、排骨洗净,冷水下锅焯水去除血水,用水洗去浮沫备用。

2、莲藕去皮洗净,滚刀切块后在淡盐水中浸泡20分钟,捞出,用清水冲洗几遍。

3、山药刮皮,洗净,切段泡在清水中备用。

4、将排骨、莲藕置汤锅内加入姜片和足量的水和适量料酒,大火煮开后转小火煲1小时后,加入山药再煲30分钟,加入适量的盐调味即可。

功效:

山药味甘、性平,主要功效是补脾益胃,生津益肺,补肾涩精,用于脾虚食少,肺虚咳嗽,肾虚尿频,泄泻便溏等。

莲藕中含有单宁酸,具有收缩血管的作用,能止血散瘀。鲜藕性寒能清热凉血,养胃滋阴。

排骨中含有大量的蛋白质和氨基酸,加入莲藕可以中和排骨的油腻。

莲藕山药排骨汤有助于治疗脾虚引起的食少便溏,肺虚引起的咳嗽咳痰等。适合肾虚、气血不足、厌食者。

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