第五十二回，小丫头为宝玉捧了一盖碗建莲红枣汤来，宝玉喝了两口；麝月又捧过一小碟法制紫姜来，宝玉噙了一块。红枣，性味：甘，温。归经：入脾、胃经。
红枣功效在于补中益气，养血安神，常可以用于下面几种情况：脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力，气血不足，心悸怔忡，同时，红枣还可以缓和峻烈药物的毒性。
这道汤中的主料红枣补气养血作用较好，莲子有养心健脾、补肾的功效，莲子红枣汤可以使气血上荣于面，能够起到美容养颜的作用。但莲子红枣汤对不同人做法也稍有不同，平常有火邪之人应带莲心和红枣共煮，食之可使人心情平和，脏腑安和；平和体质及虚劳之人可去莲心与红枣搭配，起健脾、补脾等作用。
第五十回，李纨命人将那蒸的大芋头盛了一盘，又将朱桔、黄橙、橄榄等物盛了两盘，命人带给袭人去。芋头当然较为平常，而朱桔、黄橙、橄榄都只有南方能产。尤其是橄榄，并非是北方民间传统习俗中的果品。在古代主要集中在潮汕闽南等地有吃橄榄的传统。在古代，橄榄是一种名贵的水果，还曾是贡品。当然现在名贵的品种也不便宜。橄榄出产于初冬季节，能利咽化痰。橄榄性味归经：味甘、酸、涩，性凉。归肺、胃经。橄榄功效：清肺利咽，开胃生津，解毒。橄榄主治：咳嗽痰血，咽喉肿痛，食欲不振，暑热烦渴，醉酒，鱼蟹中毒，鱼骨鲠咽，湿疹疳疮。
冬天空气寒冷干燥，是上呼吸道疾病多发的季节，嚼食橄榄，或与萝卜等配伍做汤食用，能清热解毒，有效预防上呼吸道感染。
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