伴随着如今餐厅越来越多,餐厅的同质化也越来越严重。那么,你是否想过要改变,使得自己的餐厅与众不同呢?
那么,想要达到这个目的,需要做到以下几点,即可让顾客对你的餐厅留下深刻的印象。
第一是装修。装修是一家餐厅给人最直观的印象。所以想要与众不同,首先就是对装修进行特色化。
7.3.2.1.png▲ 桂满陇“南宋御街”(上海龙之梦店)
例如桂满陇,其独特却又符合中国人审美的主题让其成功的吸引了顾客。
当然,这种是大装修,如果不愿意的话,还有小装修——就是店内的一些独特小装饰。
7.3.2.2.png▲ 凑凑门店的“水池”
例如凑凑门店的“水池”,因为其独特的景观,顾客会对其留下深刻的印象。
其次就是色彩。何为色彩?就是餐厅品牌的主题色。
例如:年轻受众:多选择明亮、欢快的颜色,比如以黄色、橙色为主打色的茶饮品牌。
7.3.2.3.png▲ 茶饮品牌快乐柠檬门店
商务人士,多选择相对沉稳、优雅的颜色,比如以绿色和棕色为主打色的星巴克。
7.3.2.4.png▲ 星巴克门店
最后呢就是音乐。当然这里的音乐范围可以是口号、餐厅主题音乐,诸如此类。通过音乐可以加深顾客的印象。
7.3.2.6.png▲ 星巴克伙伴拿着咖啡音乐专辑
例如星巴克,其在咖啡厅中播放的爵士、古典、蓝调音乐深受顾客好评,还出了很多大受欢迎的音乐专辑:《蓝调集锦》、《蓝调集锦2》、《调和的蓝调》等。
那么不知道现在你是否明白如何来改变餐厅呢?
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