在相关的数据统计中，在冲调类热饮的1200亿元，占了926亿的有咖啡和其他饮品，而还有400-500亿的中式茶饮潜在市场存在。所以，即使在近年来总有许多中式茶饮品牌不断出现，但还是没有让这块市场达到饱和。那么，如何才可以进入这块市场，占得一席之地呢。
这边的话，下面就用“茶小萌黑龙茶”这个例子，来进行一个举例吧。来讲一下如何让“黑龙茶”有故事。
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新中式茶饮发展到现在已经进入了3.0的时代。
在近两年中，新中式茶饮进行着飞速的发展，有种百花齐放百家争鸣的感觉，而伴随着这种竞争，新中式茶饮不知不觉中进入了3.0时代。
第1代：“新中式”****的****本身
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在第1代的新中式茶饮出现时，主要是台式茶饮，在这个时候，并没有什么竞争，也没有多少品牌，卖点是“新中式”这个标签本身。
第2代：网红茶饮
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在这个2.0的时代，由于品牌的增加，使得竞争加剧，新中式茶饮开始从各方面寻求突破，让茶饮市场的网红经济诞生了。
第3代：真正的角逐拉开大幕
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到了3.0，大量的新品牌进入市场，例如喜茶、丧茶、奈雪的茶、茶小萌黑龙茶等等。从而使得市场竞争白热化。这时开始就不再是进行产品方面的突破了，而是对于品牌的创意、文化等方面进行突破、改变了。
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从5大维度来打造3.0时代的新中式茶饮品牌
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在大阔步般地进入了3.0之后，新中式茶饮市场开始百花齐放了。而在这些新中式茶饮品牌身上，有一些是所共通的，下面就拿茶小萌黑龙茶来说。
1、丰富产品线
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古早配方×鲜茶鲜制·小萌水果茶×小萌立方×小萌芝士奶霜，茶小萌黑龙茶将产品划分为包括100多款爆品在内的19大系列——找好茶、找口感、找奶茶、找新鲜、找红茶拿铁、找水果、找冰淇淋、找甜品。
在观察过会，可以发现，茶小萌黑龙茶的结构避开了产品同质化、单一化等问题，加入了冰淇淋、烘焙等产品。而产品同质化是2017年茶饮品牌爆起爆落的主因。
2、先进供应链
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在茶饮市场，拥有好产品却败在供应链的品牌也并不鲜见。茶小萌黑龙茶深谙，只有实现前端体验与后端供应链无缝接驳时，才能真正的做大、做强市场。首先，站在供应链的最前端，如何稳定地提供好茶就是一门学问。
为此，茶小萌黑龙茶不仅对高山黑龙茶进行优中选优，以确保品质的稳定，同时，还在产品中特意加入时令好茶，第一时间的一口鲜味不仅让顾客好评率激增，同时，也帮助茶小萌黑龙茶形成了更为稳定的供应链结构。
3、玩转“场景+文化”
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“茶自故乡来，应知故乡情”，对于茶小萌黑龙茶来说，茶不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式。所以，从菜单到文案，从空间场景到文化墙设计，茶小萌黑龙茶都向顾客强调一种态度：感念旧时光，亦对未来充满向往。
原木色的空间基调、茶绿色的点缀，辅以恰到好处的文化包装，茶小萌黑龙茶“场景+文化”的玩法正是当下众多知名茶饮品牌惯用的品牌包装手段。
4、“创意”突围
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“恋恋古早真味，一杯轻饮时光”，依然契合“故乡情”，茶小萌黑龙茶倾情打造了一杯“有故事”的茶。它从台湾时尚轻饮蜕变而来，煮茶、醒茶、温茶，手作台湾，浓浓古早味，藏着多少人的回忆。茶小萌黑龙茶用一杯好茶，敬那些“有故事”的时光！
为品牌加载一点“创意”，无论是关于匠心的故事，抑或是趣味搞笑的段子，“创意”会让品牌愈显质感，且能够加强用户对品牌的记忆。
5、完善招商模式
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不想开分店的餐饮品牌不是一个好将军！打造茶饮品牌商业帝国的一条必经之路便是打开招商模式，那么，成就一个“商业强国”的基础就必然少不了完善的招商扶持模式。
为此，茶小萌黑龙茶针对合作商开启了整店输出模式，“保姆式”的扶持确保各个新店在运营之初快速步入正轨。与此同时，实时更新的运营策略，助力分店持续保持盈利能力。这也是茶小萌黑龙茶频现排队店面的主要原因。
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在未来，在不断地洗刷和淘汰后，新中式茶饮市场的品牌化、标准化、规模化的特征会逐渐明显。像这次例子中的茶小萌黑龙茶，只有从原材料到产品的尽善尽美，打造出独具匠心的文化创意包装，才能在这个500亿的市场中任意驰骋。
（部分内容来自餐饮界）
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