吕先生语录
这一伐儿朋友圈里都在发俺庄儿里照片跟报道，我作为蔡庄儿人脸上可妆光。实际上俺庄儿管挖掘里东西通多着里，最有名儿里是老烧酒跟酱油醋。小时候我记里，俺娘年年都蒸红黍黍面馍，吃住发酸，难吃里很，比平时吃里蒸馍要大三四倍，蒸熟后使竹杆劈儿串住，挂到那儿放里生霉布儿。再经过好几道程序，由庄儿上里做酒师傅加工成烧酒，一到年协，庄儿上里人都开始互相斗酒，谁杰里酒做里好了，在庄儿上都可有面子。家家办啥事，都不买酒，都是自家酿里老烧酒。俺哥结婚里时候，从宅子西南角挖出来两大坛酒，庄儿上里大人还疙我开玩笑：恁哥叫酒喝完了，看你娶媳妇里时候喝啥。那时候俺庄儿里酱油醋也最有名，远销到圆圈几个县，俺哥那一茬年轻人，高中毕业后都会做酱油醋，因为料真货实，成本高，受到劣质价低产品里冲击，最后停产，真是太可惜了。有眼光里话，叫俺庄儿里老烧酒，酱油醋作坊，重新开茄，真是好里旅游产品，一定能成为舞钢市旅游产品里亮点。喷住喷住，我都想回家，开家酒坊当老板去。
2020.5.8
后记：如果有一天，能恢复传统手艺，用我们做的壶，老柴窑烧制，再装吕先生们传统手工做的酒和酱油醋该多好啊！
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