今日科普：糖尿病适宜豆类之豆腐

适宜用量：每天食用50克左右为宜。

【搭配宜忌】

豆腐+鱼：有补钙的功效；

豆腐+鲜菇：可降血脂、降血压；

豆腐+蜂蜜：会引起腹泻；

豆腐+鸡蛋：影响蛋白质吸收。

【降糖原理】

豆腐中含有的大豆蛋白属于完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，且比例也接近人体需要，是糖尿病患者补充营养的很好的食物之一，有降低血脂、保护血管的作用。用于食疗能益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾胃、抗癌、保护肝脏。

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