我在一个喝着斋茶，爱茶离不开茶的瑶山沟里长大。自然每逢清明、谷雨节，儿时的我就和母亲去采茶。到部队后，就没有吃到斋茶伴米花那独特的风味了。一次，潮汕籍战友置上一套茶具，冲泡一壶茶，倒满小杯子，然后互相邀请品尝着，慢慢的也爱上了这功夫茶，爱上了泡茶，这深黄的液体，让我更加懂得苦涩过后甘甜的味道。
常想，茶的历史，开始喝茶的祖先，或许偶然一片叶子掉到了祖先喝的水中，这独特味道使他惊讶，从此有了茶。唐代陆羽写下了《茶经》，他牵着白驴走天下，名利都不拿。随着丝绸之路的驼铃声声和商船的颠簸走向世界，那种独特的味道带给每个人。
茶是一种缘分。要不陆羽和卢仝怎会认识呢？传说陆羽路过卢仝家门口，闻到看门人喝茶的香味，便讨茶喝，茶很好喝。喝过后又要拜见主人，因看门的茶都这么好喝，想必主人的茶会更好。再三恳求后他见到了主人。一台案几一把紫砂壶一泡玉带茶，水开茶 香，满屋清香弥漫。卢仝以茶待客，两人便一见如故，后世便有了“陆卢遗风”。不论你来自哪里，共饮一壶茶，同是爱茶人，便是一种缘分。
茶更是一种平淡。陶渊明以淡泊著称，爱酒是他的象征；苏轼有“明月几时有，把酒问青天”；李白“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”。他们皆超脱物 外，淡泊名利，享受那种平淡安适。而酒，便说明了他们还没达到他们想要的境界，只代表了他们在浇灭愁绪，寄托苦闷，只在达到目标的征途上罢。惟茶，才是真的平淡。淡淡的颜色淡淡的香味，随意自然的泡茶动作，淡淡的苦味尔后淡淡的甘甜。至今我还不能体会他们喝茶的心境，只知道苦尽甘来，还有珍惜那些平常可贵的感动。朋友，来，有空喝喝茶吧！
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