三十六镇乃鸡国胡吃海喝的圣地。
此镇在江都和皇都的边上，原是粮食，资源的中转站，不轻不重的地位让鸡五世放弃对它对培养，任其发展。
三十六镇在一百年前经历了一场动乱。那时南族入侵，大量的商贾贵人从外围的三十六镇转移到安全的皇都。三十六镇在三天时间内成为鬼城，数以万计的边民涌入，其中又以厨子居多，一来二去饮食文化迅速发展，厨子与厨子共同抚育出厨子，此地再无别的职业能如此火热了。
此次独行，盘缠足，休整够，无风餐露宿之苦，吃一条街是没有问题的。
下了轿便是临山而建的盘楼街。
这里一日可洗刷四千个碗，因此得名。盘楼街在各个转角都有物可品，实让人兴味无穷。迎头第一家有头有脸的铺子是最大的鱼菜馆“头头肆“，大概老板的思考方式极其简洁。进厅堂的一角落座叫菜后，就是漫长的干等。头头肆无茶无酒，只叫食客们凭肉汁解渴。我初时意见甚大，百无聊赖地倚着木头想草原上的大肥羊。待菜上齐，才知老板实在是天下第一精明。
叫了三菜，一为羊，二为牛，三为鱼，右以鱼最为惊艳。分明是干烧的皮质，汤底却十分浓郁，满满的没过半个鱼身。正以为会有鲜汤嫩肉藏于内，谁曾想挑开表皮后，却是烤制的金黄。当我接受了炙烤的冲击，一口下去，却汤汁满溢，唇齿留香，回归的汤底的鲜妙。取鱼皮一口下肚，又充斥着干烧的简单。一条小鱼却让人如此摸不着头脑，有哪有空去喝酒喝茶？
头头肆的右边是老板的住所，朝街的这一面拼出去给大婶做了糖店。别家糖店都是主营幼客，店前多有小娃娃扯住父母裤脚赖死赖活不走。他家竟是成人排起长龙。若是旁的方糖，兄弟们不免要笑你几声，可若拿着这家糖店的纸袋，他们便两眼放光，再无半点不敬之意。
大婶自然不认识哪些是权贵，哪些是百姓，便一视同仁，一袋三份不议价。初次挤过人海买到大婶四袋方糖，本想长存，却被告知易化不可久留，只好断了念想。
袋里黑糖红糖各占一半，泾渭分明。黑糖入口只觉得相当甜腻，难以忍受，可若细品，就有侵袭而来的清香。充实的糖浆同酸味夹心中和，不再单一。难以言说的美妙盛放在舌尖，倒是不觉得白活一场。红糖要整块含，慢慢化开口味一层层淡去，品味下来，无黑糖那样令人神往，却也是上品。
三十六镇无黑夜，宫灯高挂，彩旗高扬，喧闹声一浪高过一浪，绝不学皇城的庄严肃穆。洪口庄的门口石阶上坐了一个小朋友，梳一小髻，在等人，左手拿着庄里卖的大板珍，也就是用海里的贝肉做底，浇淋热油而成的小吃，拇指大小。那小孩一口下去，油汁溅出，令人垂涎。不久他离开了，留下我一个人笑看眼前来来去去的食客。
原来广阔的天空下，只要区区小食便可将人们连结一体。我在斑斓中，窥见了三十六城的美妙一处。
稍作休整，我在深蓝的夜幕下继续前行。
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