关于桐木金骏眉的几个误区

关于桐木金骏眉的几个误区 关于桐木金骏眉的几个误区

误区一：金骏眉金毫越多越正宗。

纠正：桐木关海拔高，以砾壤为主，而且不打农药，所产金骏眉偏黑褐色，表面乌润、光泽油亮，金毫相间，但不凸显。

海拔低的山场，以黄泥土为主，养分多，茶芽偏金黄。另一方面，施肥多，茶芽也会偏金黄色。

误区二：冲泡金骏眉不能用沸水。

纠正：沸水冲泡是辨别正山金骏眉与外山金骏眉的方法之一。产自桐木关正山的金骏眉品质优异，耐得住高温，可以用100℃沸水冲泡。沸水冲泡后汤色金黄透亮，不浑浊，香气高雅。

误区三：带薯香的是正山金骏眉。

纠正：带有薯香的小种红茶多产自海拔较低的山场，以外山茶为主。正山金骏眉的花香、蜜香明显，香气清新优雅，细腻纯正，不会出现薯香。

误区四：金骏眉茶芽比较细嫩，所以不耐泡。

纠正：正山金骏眉，可以泡到10泡以上，内含物质析出比较平稳，汤感不会有太大差别。外山的金骏眉，5泡之后，香气和滋味下降得比较快。品质再差一些的金骏眉，只能泡3泡，这3泡的口感非常浓郁，但3泡之后就寡淡无味了。

误区五：金骏眉存得越久越好。

纠正：金骏眉芽叶比较细嫩，以花香为主，存放过久香气和滋味会有下降，建议当年喝完。若要存放，建议存放传统工艺的正山小种。