一盒包装精美的巧克力绝对是情人节表达爱意的强力武器，可原产于中、南美洲的巧克力是怎样与爱情划上等号的呢？
巧克力象征爱情其实是商业策划的产物，西班牙、法国率先将巧克力带入贵族的婚礼，英国和美国巧克力则不遗余力的营销，将巧克力打造成情人节的重要礼物，而日本则将巧克力上升为了情人节的重要风俗。
巧克力是一种源自阿兹台克帝国的苦味可可泡沫饮品，当地人非常喜爱饮用巧克力，认为它能搞定女人。
当西班牙征服者来到阿兹台克帝国后，他们将巧克力带回了西班牙，巧克力的保健、催情功效让它在欧洲风靡，许多名人、贵族在与情人共度良宵之前总要喝点巧克力。
在西班牙的玛丽亚•萨尔莎公主与法国太阳王路易十四订婚时，巧克力作为订婚礼物被送给了路易十四。
在他们的婚礼上，巧克力也作为甜点登场了。巧克力的味道很快扬名法国社交圈，巧克力首次与爱情和性连结在了一起。
19世纪的英国第一次将巧克力制作成心形，这是一种商业推广策略，有助于将巧克力打入情侣市场。英国人认为巧克力能引起异性的爱慕，因此进入情侣市场的巧克力颇为畅销，引起了厂家的关注。
情人节是西方国家的传统节日，是情侣们相互表达爱意的节日，情侣之间要互送礼物，并在情人节晚餐上增进感情。在巧克力被英国厂家送入情侣市场后，很快就成为了热门的礼物之一，并逐渐成为情人节不可或缺的一部分。
很快，英国巧克力巨头吉百利公司就把握住了商机，吉百利公司特地为情人节生产了心形的巧克力盒，加以精心装饰，目的在于鼓励恋人们在盒子里放入信物，成功让吉百利巧克力成为了英国情人节消费市场的大头。
英国巧克力公司在情人节的成功引来其它厂商的模仿，美国就是最卖力的一个。美国的巧克力厂家对情人节巧克力的外形和包装进行了改良和升级，在美国的推动下，情人节巧克力走出了欧美，风靡了整个世界。
真正将巧克力发展成情人节必须品的是日本，1958年日本商家在新宿给日本国民做了一场「情人节里女性应向男性赠送巧克力」的宣传活动，赠送巧克力几乎成为了日本女孩表达心意的唯一手段。
经过几十年的发展，日本女性在情人节当天送巧克力的对象已经不在仅限于情人，除了本命巧克力，还有友情巧克力以及人情巧克力。
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