第一次洗猪肚

1月27日上午，在村委附近的小市场买了一个一斤多的猪肚，那几天的气温还是很低，正是大冬天的感觉，所以第二天才下定决心来清洗。由于还是第一次自己买猪肚，根本不知道该怎么处理。

所以那天早晨醒来后，首先就查找清洗猪肚的方法，看了两个视频，第一个视频用到的材料是面粉和白酒，但是视频里清洗了三次才洗干净；第二个视频是用玉米面和白酒清洗了次，再用茶叶揉搓一次，清洗干净就行了。

我毫不犹豫的选择了第二种方法，但是我根本就没有视频中的材料，所以那天上午逛超市时，特意的去买了玉米面和一小瓶二锅头。茶叶用的是李先生，去年留下来的小袋小袋装的金骏眉红茶。

1月28日晚上，我首先烧了一壶开水，兑上凉水后，用温水里里外外清洗了猪肚五遍，才把猪肚表面的肥油和猪肚里面的粘糊糊的东西清洗干净。

第一步，用剪刀把猪肚表面的肥油剪干净就费了不少时间

第二步，把猪肚翻过来，清洗里面的粘液，洗出来很多白色透明的小石子，还洗出来大半截蓝色的塑料条，把我吓了一跳。而且想买的这个猪肚，老板留了一条长长的小肠在上面，当天我把这一截小肠剪下来清洗时，里面也洗出了很多脏东西。

第三步，当我把这一小截小肠和这个猪肚，里里外外清洗得水比较清澈之后，倒掉水在猪肚的两面都撒上了玉米面，再倒入了一些高度白酒进去，我用的是酒精度56％的炸弹型二锅头高度白酒。材料都放入后，就开始反复的揉搓，我也不知道揉搓了多久，反正是把玉米面搓成了水液状；

再把猪肚翻过来，两面都撒上玉米面和高度白酒后，和刚刚一样的、不停的、反复的揉搓，我也没看时间，也不知道揉搓了多久，应该是超时了。最后再用温水，把猪肚的里面和外面都清洗干净。

第四步，用一小袋红茶洒在猪肚上，继续重复刚刚的动作，把猪肚的两面都揉搓了很久，这时我已经能闻到红茶的香味了，而且猪肚仿佛已经被染上了红茶的颜色，像是没有洗干净一样，越洗越红了。

但是我知道这个时候，猪肚是真的清洗干净了，因为猪肚已经是红茶的味道，再也没有腥味，和洗之前那难闻的味道了。猪肚洗干净之后，我放在盆里晾干一下水份。晚上睡觉之前，把它放进了冰箱的急冻层备用。

这就是我第一次清洗猪肚的经历，现在我还记得刚开始清洗时，看见那些脏东西和那一截蓝色的塑料条，我顿时有一种反胃的感觉，当时我觉得晚上我肯定吃不下饭；

到后面清洗干净之后，既能闻到红茶的香味，又看见那干净清澈的水之后，瞬间又能量满满了。而且当天晚上，丝毫没有影响我的胃口。后来看时间，发现我第一次清洗猪肚，竟然用时90分钟，也许以后熟能生巧就快了吧。