大年初七,七彩人生,做个贤妻。
早上买好肉馅和荠菜,顺便买了一盒米酒。自从学会做包子后,家人只喜欢吃荠菜肉馅的口味,从包子和饺子无一例外都是有荠菜的。
发面的过程比较重要,面皮发的松不松软,白不白,吃起来细腻不粗糙都和发面的配比有关。
面粉选中高筋,以温牛奶替代温水,除了发酵份,放入猪油和米酒也是有效果的。
肉馅的配方是固定的,盐的份量减半,可以保证吃起来不会太咸。
揉好的面粉放在盆中用保鲜膜包好等待醒发。
肉馅调好后也用保鲜膜包好放入冰箱中。
包子在蒸好后吃的口感是最好的。我带上装着醒发面的面盆和装肉馅的盆、蒸锅一起放在汽车后备箱。
自从会开汽车后,最方便的事就是装东西,再不怕手拎酸了。
做包子的全套家当一起带着去乡下。公公问:“晚上真不用煮饭?”我说:“是的,要蒸三十多个包子呢!全吃完肯定吃饱了。”公公半信半疑。
我们都是南方人,尤其公公婆婆对面食无感。即便是新冠时期,我买了二十斤面粉,他们也没有想过要做什么面食。
午后阳光明媚暖和,春天的气息弥漫在空气中。我铺开我的家当:防粘砧板,擀面杖,刀刮,切下一块面团开始擀面皮做包子。
没有醒发好的面团不受影响,做好包子可以放置,用冷水大火蒸,可以继续二次醒发。
在擀面皮包子馅的时候,婆婆一直在跟前唠叨:“吃饱没事干啊!”
“晒晒太阳不是蛮好的吗?”
“脚都站酸了,有啥好处呀?”
“瞎做!”
……
我无语。负面情绪太多,处理不好就是人身语言攻击。婆婆是位对谁都没好脸色,对外人客气,对自己人说话尖酸刻薄的人。
十几年的相处让我学会只有闭嘴沉默,一个人战斗,无人接招,婆婆才会消停。
无论我怎么好好表现,婆婆是极少有好脸色。我都怀疑这世上是不是就没有其乐融融的婆媳关系?
晚饭的时候蒸了四笼包子,姊妹一家人和我们一起吃饭,外甥一口气吃了六个包子,家人连说好吃,比外面买的包子好吃。
婆婆也夹起一个包子吃掉,默默无言。
而我还需要一点时间消耗她带来的负面情绪。
世界上,无奈有千万种,但沉默最为心酸。懂你的人,自然懂。不懂的人,永远也不懂。
有些人说话,废了很多口舌,对方永远听不懂,又或者是永远不在一个频道上。两个人无法共鸣,即便是再多的语言,也显得苍白无力。
处理家庭关系和人际关系一样,任何时候,不要撕破脸,任何矛盾,都不要做那个掀桌子的人。人生路远,低头不见抬见,尴尬的不是自己就是对方。
对方如果不能尊重自己,我们也无须坦诚面对,无须真心实意相待。如果无法沟通,那就保持沉默。因为,两种语言,永远都无法沟通。
人生这么短暂,能遇上彼此感到舒服的人,是幸事,可遇不可求。
在这个繁杂的尘世里,我们都应该更专注于自己的内心。与舒服的人在一起,与不喜欢自己的人保持距离。有心人可以走得很近,无心的人总会越走越远。
年少时,一起玩的女伴和男朋友分手后,她在朋友圈发了一条分手宣言:敬你千山鸟飞绝,敬你孤独终老!当时让我震惊不已,这伤害该有多刻骨铭心!
如今我不再年少轻狂,学会万事藏于心,不表于情。每个人情商智商都不一样,情商高的,看破不说破。而我与人相处,若无共鸣,沉默即安。若无回响,无声即声。
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