缸豆

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缸豆或又称长缸豆，是夏季普遍的一种食材。在我们这儿的土话，缸豆被称为裙带豆。我不知道这种豆子为什么被称为缸豆，难道这豆子长得像缸一样？

所以，这种豆子按我们土话讲更为贴切。你看这豆子长长的，就像裙子的飘带一样，漂亮又富有想象，比缸豆这名字好听多了。

认识缸豆这名字，还是在吃食堂饭时的事。看见食堂菜谱上写着缸豆这道菜，我觉得挺新奇，自问：“这缸豆是什么东西？”，带着这个疑问，当天就买了缸豆。当这菜一盛到碗里，就暗自好笑，这明明是裙带豆，怎么叫缸豆了呢？

从这起，我也明白了缸豆是什么。

缸豆我家每年都会种上几棵。在农村，蔬菜的自给自足是常态，所以一些常规的蔬菜，都会种上一些的。

缸豆苗呈藤状，所以要搭上架子，以便缸豆沿着木条向上攀延。可能它的生长需要大量水份吧，因为我家的缸豆，属自然生长状态，不浇什么水的。所以缸豆始终长不好，也长不出好的缸豆来。心态是长豆了，就吃上一些，即使没长或长得差，也不差这点。

今年的缸豆也是这样的状态，再加上今年少雨，土地干旱，又没浇什么水，所以缸豆苗就长得差，没长什么缸豆也就理所当然了。

就在前几周的休息天，到田地里走走，看见长着零零落落的缸豆，挂在纤瘦的枝蔓上。品质差不说，还长短不一、老嫩参差不齐和虫害。

不管这缸豆长得多难看，毕竟也是一道食材。所以把长着的缸豆全采了，也不管是老了还是嫩了。总算是凑成一把，回家炒了一次缸豆。

之后，可能是太干燥又不浇水的缘故吧，总之是缺乏打理。这缸豆就稀稀拉拉地长几条，不够一次吃的，也就没有再去采它，让它老了就老了吧。

这也无所谓了，我本喜欢吃带有叶子的蔬菜，那些豆啊，瓜啊之类的，没有也就算了。

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