黄淑坚：种鸡和雏鸡饲料控制霉菌毒素，有效防止腺肌胃炎发生 2019-03-10
霉菌其实无所不在，其所产生的代谢产物霉菌毒素，性质相当稳定，不仅耐酸、耐高温，而且毒性大，可造成了鸡的腺肌胃炎。那么该如何防控呢？在2019年3月7日，广东省畜牧兽医学会水禽专业委员会联合广东省家禽业协会在佛山市举办霉菌毒素危害与防控论坛上，佛山科学技术学院院长黄淑坚认为，对该病做了详细的防控策略。
呕吐毒素和T-2毒素是引发家禽腺肌胃炎最主要的元凶
不同原料、不同地区饲料原料所生产的霉菌毒素不一样，不同霉菌毒素有协同作用，单一毒素不超标也可能让家禽致病。黄淑坚教授表示，当前国内饲料和原料中影响家禽生产的霉菌毒素主要为呕吐毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉素和T-2毒素，其中呕吐毒素和T-2毒素是引发家禽腺肌胃炎最主要的元凶。
霉菌毒素性腺肌胃炎有哪些特点呢？黄淑坚教授总结了一些特征。
1、霉菌毒素性腺肌胃炎已在全国各地广泛存在。2009年前该病主要以散发为主，2011年后呈爆发式增长，是当前严重危害家禽健康生产一个不可忽视的疾病。
2、该病可发生于不同品种、不同日龄、不同性别家禽。家禽中，以鸡最为敏感，尤以白羽快大型肉鸡（包括817）最为严重，鸭鹅次之。沿海地区发病严重，其他地区次之。
3、家禽天龄越小越敏感，危害越严重。该病主要侵害4天-60天龄鸡，但18天龄胚蛋和1日龄雏鸡已可多见。
4、该病在广东无明显季节性，一年四季均可发生，主要发生在温暖、潮湿的季节。
5、饲养环境差、通风不良鸡舍及鸡群存在网状内皮组织增生症疾病是，更易诱发该病。
6、该病一般不引起死亡或仅引起极少量死亡，主要导致残次鸡增多而被淘汰，可引发免疫抑制。
如何鉴别霉菌毒素性腺肌胃炎？
黄淑坚教授表示，可以从该病的特点出发，如出现以下症状可初步判断为霉菌毒素性腺肌胃炎：
1、出现单纯肌胃炎。
2、腺胃炎和肌胃炎同时存在，但腺胃肌胃交界处有溃疡。
3、除腺肌胃炎外，肺脏有时可见霉斑，同时可能存在嗉囊炎、肠炎、肝变性坏死、脂肪肝、肝脆、破裂、肾肿大、尿酸炎沉积。
4、不同品种、日龄家禽均能发生，主要侵害4天-60天龄鸡，18天龄鸡胚和1天龄也可见腺肌胃炎。天龄越小，病变越严重。
5、一年四季均可发生，但主要发生在高温潮湿季节。
然而网状内皮组织增生症、传染性腺胃炎（腺胃传支）也会导致腺胃炎，又如何区别呢？
黄淑坚教授指出，网状内皮组织增生症、传染性腺胃炎可引起腺胃炎，但一般不会出现肌胃炎，且没有季节性。
网状内皮组织增生症虽可发生在多种家禽，但主要侵害鸡，且发病天龄多为80日龄，肝脾肿大，肝、脾、心、肾表明有大小不等的灰白色结节或弥漫性病变，法氏囊萎缩，各个组织可见空泡状淋巴细胞浸润。而传染性腺胃炎主要发生在15-50日龄，除腺胃炎外，其他器官病变不明显。
源头防控，饲料把控是关键
防控该病，首先是要严把饲料原料选购关，黄淑坚教授认为，要选择优质饲料原料，尽可能新鲜、干燥。
其次要防止和控制饲料霉菌和蜡样芽孢杆菌污染。饲料要保证干燥均匀一致，避免虫咬、鼠啃、磨压导致谷物表皮或外壳损坏，破碎籽粒应通过过筛除去。饲料保存中应改善贮藏条件，或添加化学防霉剂，控制霉菌污染，毒素检测不能超过我国最高限量标准。
在温暖潮湿的广东，如果无法杜绝霉菌毒素，要加入脱霉剂，减少霉菌毒素含量以及伤害，尤其是母禽体内蓄积的毒素可以通过种蛋传递给下一代，能造成胚胎后期和1日龄雏禽出现肌腺胃炎。
另外，还要改变一次性加料的饲喂加料方式，改为按时分多次加料。加强水槽和水线管理，及时清理水槽和水线污染。
一旦发生炎症，要及时进行治疗和改善措施，如切断毒源，使用脱霉剂产品或分解毒素。用鱼肝油、VC修复胃角质层溃疡，用保肝、护肝的中草药颗粒维护肝脏、肾脏生理机制等。
小禽人
霉菌毒素的威胁不容小视，尤其是两广天气，更要注意
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