1998年，尊宝比萨的雏形—第一家“小飞象”比萨店在深圳开业。罗高峡告诉我们，大学时他在杂志上第一次看到比萨这种食物就被迷上了，后来在意大利那不勒斯旅游时偶遇了一间百年比萨店后，便开启了22年的餐饮征程。
初代门店“小飞象”在深圳开业，并借鉴了麦当劳、达美乐等国外品牌的模式，兼顾堂食和外送，以效率为王道，产品结构一切从简。
到2001年时，消费者对西餐的热情和接受度高涨，再加上房租和人工等成本都比较便宜，像名典咖啡那样的大型西餐厅开始流行。为了顺应市场的发展，罗高峡将“小飞象”改成了“尊宝比萨”，开始转型做大店。
随后，在将近8年的时间里，尊宝比萨都以大店的形式活跃在市场上，门店面积在500—1000平米之间，装修讲究格调，除了出售比萨外，还有小吃、中餐、咖啡饮品等众多产品。“我是那个年代过来的，也许有些想法会比较保守，我仍然认为不管多花俏的东西，最终还是得回到它的本质，餐饮的本质就是产品好吃、健康。我觉得这个才是我要坚守的根本，这一块做好了，不管市场如何变化都不会落伍。”
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本文标题：「再花哨的东西，都要回归本质」罗高峡这么说
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