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白贝珧柱蒸水蛋

白贝珧柱蒸水蛋

作者: 一知熊猫 | 来源:发表于2024-05-03 20:35 被阅读0次

    有一道营养丰富,尤其适合老人与小孩食用,老少咸宜的家常菜,就是白贝珧柱蒸水蛋。

    白贝,是味道非常鲜美的贝类,用来提鲜最佳。做汤的时候,放上一把,就像放了味精一样的口感。

    珧柱,味甘咸,功效也与海带海藻接近,与白贝一样,无论做主料还是配料都能突出或增添菜肴的美味。

    白贝珧柱蒸水蛋入口香滑,又容易消化,做法也简单。

    材料:

    白贝500克,江珧柱30克,鸡蛋3个。

    做法:

    1.白贝洗净备用;

    2.珧柱温水浸泡1小时,变软后撕成碎丝备用。

    3.将鸡蛋打成蛋液,然后水(蛋与水的比例为1∶1)、加入江珧柱,再加入花生油、食盐、胡椒粉调味。

    4.充分搅拌后最后放入白贝。

    5. 上锅蒸5~8分钟后取出。

    6.出锅后在蛋面淋上生抽、麻油及葱花便可。

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