有一种水果个头不大，看起来像橘黄色的珍珠，而尝起来口味偏酸，略带苦味，但却又有一丝菠萝的清香。
在水果界中有着“维C之王”“喜马拉雅圣果”等称号，它就是——沙棘。
沙棘，是一种很古老的植物，能生长在的恶劣环境下，耐热又耐寒，耐风又耐旱，它也是一种药食同源的食物。
在我国《本草纲目》中记载“沙棘主治血瘀心痛，咳嗽肺热……”
藏医巨著《四部医典》中记载“沙棘具有祛痰、利肺、化瘀的药理功效。”
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沙棘的营养价值
沙棘的果实、种子及其他部位都富含百种以上营养素。
包括维生素、类黄酮、类胡萝卜素、植物固醇和种类丰富的脂肪酸等，其中沙棘果实的营养价值最高。
沙棘果富含多种生命活性物质，维生素B1、B2、B6、C和E等，特别是维生素C及磷、铁、锰、镁、钾、钙、硼、硅、铜等 24 种等微量元素。
沙棘鲜果的VC含量极高，可达500-800mg/100g，是鲜枣的2倍以上，奇异果的3倍～5倍以上，如果要拿来和橙子比，就是15-20倍了。
沙棘鲜果的类胡萝卜素含量也极高，沙棘鲜果中的总类胡萝卜素含量高达4500μg/100g，约是哈密瓜和杏的3倍以上，种类包括β-胡萝卜素、番茄红素、玉米黄质等。
沙棘鲜果的总黄酮含量则高达309-945mg/100g。
另外，沙棘唯一是能提供四种Omega脂肪酸（Omega-3、Omega-6、Omega-7及Omega-9）的植物性食物，因此沙棘果有保护肝功能、增强免疫力、抗氧化和抗衰老等作用。
沙棘，可以直接食用，也可以加工制作成沙棘原浆，沙棘醋，沙棘果酱等食品食用。
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沙棘的功效
1.促进心血管健康
沙棘果富含多种抗氧化物，可能对降低心血管疾病的危险因素，包括减少血小板聚集、血液胆固醇及血压水平从而保护心血管健康。
2.预防2型糖尿病
沙棘果可能有助于改善胰岛素分泌和胰岛素敏感性，从而起到预防2型糖尿病的效果。
3.保护肝脏健康
沙棘果中含有丰富的单/多不饱和脂肪酸，维生素E和类胡萝卜等对保护肝脏细胞的营养素，因此沙棘果可能对肝脏健康有保护作用。
4.提高机体免疫力
沙棘果富含多种植物化合物，如黄酮类化合物等抗氧化物，可以帮助机体对抗感染，增强自身免疫力。
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沙棘果一天吃多少粒好？
沙棘果一天吃多少粒好，并没有严格的定量，通常建议每天食用不超过100g。
沙棘果是植物沙棘的果实，含有的营养成分比较丰富，可以补充身体每日所需营养成分，但是也不能食用过多，以免引起身体不适。
肠胃功能较差的人群，注意不要过多摄入沙棘果，果实中含有的酸性物质可能会刺激脆弱的肠胃，从而导致腹痛、腹泻、反酸等肠胃不适。
最后，不要说喝沙棘原浆就不吃药了，它不是药不能治病，有病记得看医生遵医嘱用药。
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