谭国峰总厨生于香港,父亲是广东顺德人,顺德是「广东四小虎」之一,也是中国大陆和广东省最富庶的地区之一。2014 年广东省顺德区还获联合国教科文组织评为「世界美食之都」,顺德的蒸猪、烧猪、鱼羹、鱼饼都非常有名,可见谭国锋的粤菜绝活一部份传承自家庭的餐桌。16 岁进入厨房工作,1998 年受邀到曼谷文华东方酒店及曼谷半岛酒店担任中菜部行政主厨,2007 年回到澳门皇冠酒店及新濠天地,在此奠定他的个人地位,也替誉珑轩打响名号。
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谭国峰总厨生于香港,父亲是广东顺德人,顺德是「广东四小虎」之一,也是中国大陆和广东省最富庶的地区之一。2014 年广东省顺德区还获联合国教科文组织评为「世界美食之都」,顺德的蒸猪、烧猪、鱼羹、鱼饼都非常有名,可见谭国锋的粤菜绝活一部份传承自家庭的餐桌。16 岁进入厨房工作,1998 年受邀到曼谷文华东方酒店及曼谷半岛酒店担任中菜部行政主厨,2007 年回到澳门皇冠酒店及新濠天地,在此奠定他的个人地位,也替誉珑轩打响名号。
本文标题:澳门永利皇宫米其林二星谭国峰大师!米其林指南特约美食家黄道明先生
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