22|汤圆

氤氲的热气在室内袅袅上升，蒸腾的白雾中混合着糯米特有的香气。锅里，几颗洁白如玉的汤圆正在沸水中上下翻滚中，那扑腾的水花似乎将我带回了那个关于汤圆记忆的孩童时代。

小时候的孩子，很少有不爱吃甜食的，我自然也不例外。汤圆因为其特有的香甜软糯口感，成为了我喜爱的食物之一。那时的汤圆并不像现在这样有多种口味的速冻汤圆可选，能吃到的口味多是黑芝麻馅料、红糖馅料，或者自己动手制作的其它口味的馅料了。

在这些馅料中我特别爱我奶奶做的红糖馅，因为她的做法不同，所以做成的口味特别，成了我记忆中的独一份。

那时候奶奶家住得离我家特别远，可她总是隔上三五个月就给我拿一大罐红糖口味的汤圆馅来。罐子中的馅料装得满满的，除了有红糖的香气外还混合了冰糖、猪油、核桃、花生仁、芝麻等其它材料的气息，甚至有时候还有玫瑰花瓣。曾经在无意中听奶奶和其他人谈论过，做汤圆馅特别麻烦，要经过清洗筛选不说，还得用木槌一下一下地砸均匀，砸结实。具体怎么操作，可惜那时的我太小，不曾细听，听了一会儿觉得没趣，便跑开去玩儿了。

这种馅儿的甜味，没有芝麻馅儿甜。口感特别紧实，咬在嘴里甚至还会有一点冰糖的口感。 偶尔奶奶也会做上一些有玫瑰花的红糖馅，似乎听母亲念叨过，这样的做法就更加复杂了。

这种馅儿的颜色，红中带着黄，煮好以后，外皮的白透出内里的黄红色，一口咬下去，香、甜、糯，还泛着油光。每次我都迫不及待的下口，等待我的自然是被烫的哇哇乱叫，而奶奶总是不紧不慢地叮嘱着我：“慢点吃慢点，没人和你抢。”然后转身从厨房拿出白色的小勺和小碗，舀上一两个到小碗里，吹凉了让我慢慢吃。

那时的我哪里有注意这些细节的东西，眼中只有汤圆，狼吞虎咽地吃了一个又一个。

可惜的是自从奶奶身体不好后，我很久没有吃过红糖馅的汤圆了。

前年还曾想着等她好了，让她教我做汤圆的馅儿。可谁知这个念想再也没有机会实现了，我也再也没能吃上奶奶做的汤圆馅了。