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为什么这家广州郊区30公里外的牛肉火锅店如此火爆

为什么这家广州郊区30公里外的牛肉火锅店如此火爆

作者: 江湖佚客 | 来源:发表于2020-06-17 20:21 被阅读0次

    人们常说唯爱和美食不可辜负,美食治愈一切坏心情,没有什么烦恼是一顿美食不能解决的,如果有,那就再来一顿。

    古有苏东坡,诗词多与美食有关,也因为爱美食,自己成了美食大家,你可能背不了他的诗词,但肯定知道东坡肉;唐玄宗为博美人一笑,从千里之外为杨贵妃运送荔枝,为了美食劳民伤财,落得被后人杜牧“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的讽刺。近来还有钢琴家赵胤胤在《吐槽大会》中透露,自己为了吃鱼吃虾,特地乘坐飞机去巴塞罗那。

    这就是美食的魅力,能让人为之疯狂,你曾经是否有过这样的经历。我最近就有这样一次经历,为了吃上江高的一家牛肉火锅,不惜花上了几个小时。原本我对吃也没有多大的讲究,主要是跟几位朋友一起,这也让我见识了广东人对吃的执着。我们一行四人,分别从不同的地方-天河、越秀、白云出发,到达龙归地铁站,然后再打车去往目的地,司机没有走高速,一直沿着流溪河,穿过几个村庄,一路上很少有路灯,经过了半个多小时才到达目的地,江村四哥新鲜牛肉店。

    这个时候已经晚上八点半了,店里的人还不算多,可能是还没有到宵夜的时间,于是找个地方就坐下了,点菜的事,肯定是交给懂行的广东朋友,一是语言优势,再就是他真的懂这些。最后一共点了五份肉菜,一份牛肉片、牛舌、牛腩、牛筋和牛双莲。再加一份青菜、河粉以及腐竹。原本以为会不够吃,结果几个人都吃撑了,最后还有一点菜没有吃完,一人一瓶啤酒也没喝完。要说感受的话,算是一次不错的体验,没有让我因为跑这么远而后悔。虽店面没有那些市中心的品牌连锁店装修地那么漂亮,店里的设施也比较朴实,但价格确实厚道,一顿下来,最后人均没有过百。

    分量也是比较大的,牛肉足够大份,入嘴时让口腔有一种满足感,牛腩很大块,一口都不能吃下一块的那种,牛筋也是非常粗,但是炖到足够软,一口咬下去非常松软,同时又保留了它的韧性,口感非常棒。牛舌非常新鲜大块,蘸上沙茶酱或者酱油完全是不同的口味,简单就能做到一食多吃,不同体验。最惊奇的是牛双莲,原本是不懂的,因为吃起来感觉不错,才问身边朋友,才知叫牛双莲,吃起来脆脆的,弹弹的,又有一种像吃肥肉的感觉,肥而不腻。

    总体的感觉就是新鲜,量足,实在,让你仿佛觉得平时在其他店里吃的那些是不是假牛肉,事后才知道原来这里是靠近广州唯一的屠宰场,所以才能做到如此新鲜,算是占据地利。放心,老板不是我表哥,也不是我大舅子,纯粹是出于自己的感受。有车自驾过去会比较方便一点,如果不想开车或者要开怀畅饮的,可以选择搭乘地铁到龙归,再打的过去也是极好的。

    广州市区如荔湾,越秀还有佛山的很多人都深夜慕名前去,只为吃上一口新鲜的牛肉。“酒香不怕巷子深”用来形容这家店的牛肉,我觉得最恰当不过。

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