每年的正月十五是中秋节，上一次我们做了月饼，这一次要来点儿不一样的——蛋黄酥。
上午一放学，我们就坐车来到“贝芝”烘焙。
我们先吃了午饭，然后先把手给洗干净，领了做蛋黄酥的材料：酥油、咸蛋黄、豆沙。然后，由做蛋黄酥的师傅——小朱老师给我们一步一步地示范。
中秋·蛋黄酥
然后，我们就自己上手了：首先，我们先把领来的豆沙拿一个放到手心里，压扁把咸蛋黄放进压扁的豆沙里，把它给包起来，按圆。（千万不能揉圆，不然的话，里面就会有空气）我们都要按这种方法做，一共有六个。然后，我们又按学号每人领了六个蛋黄酥皮，接着把它揉圆，压扁。下一步和裹咸蛋黄一样，像包包子一样，把酥油包进蛋黄酥皮里面。这一步可是最难的，如果没有包紧，那它就会一不小心漏油啦！（幸好小朱老师会时不时地下来“巡视”，不然真的要“完”喽！）然后，就用擀面杖把包着酥油的蛋黄酥皮擀成长长的椭圆形。紧接着，就把它卷成一个蛋卷。再把它擀成长椭圆形，卷好，用食指压在蛋黄酥皮的中间，两边就会翘起来，把翘起来的两边包起来，再用擀面杖把皮擀扁，把豆沙放进去包起来，按圆，这样一个“完美”的半成品蛋黄酥就完成了！看看其他人，一个个做的光滑圆润，再看看我：有一个个“小凹槽”似的，豆沙在里面若隐若现，仿佛要跳出来了似的。
中秋·蛋黄酥
我们就这样一直做了六个。做完，我们就按学号，把做好的蛋黄酥放进烤盘里。最后，就要让它们进行“严刑火烤”——放进烤箱。
没过一会儿，我们就闻到了阵阵香味。那是中秋和家人团聚的味道，是那样甜蜜啊！
中秋·蛋黄酥
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