2018-03-08珲林
现代的人因为环境和饮食习惯都是由着自己的喜好。平时爱吃饮食油腻的东西， 喜欢吃甜食、不吃主食、沉迷麻辣重口味、大量喝酒吸烟、饥一顿饱一顿、爱吃凉菜和各种冷冻食品，爱吃火锅，爱涮肉。
中医认为饮食习惯会给肝脏带来严重的负担，体内拉圾太多需要大量排出毒.素，肝脏是人体内一个重要的解.毒器.官，体内新.陈.代.谢主要由肝脏来掌控，负责分泌胆汁、调节蛋白质、解.毒造血等。春季正是养.肝护肝的好时节，春季养.肝从饮食下手。
以前，家里的老人常说：
养.肝就是养命，肝好，一切都好!
肝不好，未老先倒!
其实，中医的理论是：
女人“肝”净就漂亮!男人“肝”净就强壮!
为什么这样说?
人体的五脏六腑都有其对应的功能，肝脏的主要职责之一就是“解.毒”。 肝脏掌管着糖、脂肪、蛋白质的解.毒、代谢，人体大部分的新.陈.代.谢和有毒物质的转化，所以它也是易污染的部门。
肝脏没有痛感神经，所以无论它出了问题并没有什么明显症状，这也是人们经常忽略它健康状况的原因。而且，男女的肝脏出了问题，养.肝之法有共同之法，也各有侧重。
营养美味养.肝汤
人体的精神活动跟肝密切相关，比如说人生气了，时间久了，肝气郁结，就影响脾胃的运化功能，也就是消化功能就差，所以人生气了就不想吃饭。肝藏血，血不养.肝，则很容易导致肝脏无法.常代谢。
在营养学上宜常食补益肝脏、养.肝护肝的药膳。能够使利用饮食来保护肝脏功能，刺.激胆汁分泌及肠道正常活动，减低脂肪和胆固醇的吸收，促.进肝细胞的修.复和再.生。为此，小编为大家介绍几款款营养美味，又好烹饪的养.肝汤!
01、杞枣鸡蛋汤
用料：枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。
做法：枸杞子洗净沥干，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可，分2次食用。
功效：补肝肾，健脾胃，滋阴润.燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者。枸杞子味甘，性平，功能滋补肝肾，益精明目。红枣能补中益.气，养血安.神，并具有增.强.免.疫.力及抗.氧.化等作用。
02、猪肝枸杞汤
用料：猪肝400克，枸杞子50克，生姜少许，盐适量。
做法：枸杞、猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
功效：补虚益精，清热祛.风，养血明目，预防肝肾亏虚所引起的黑.眼.圈。
03、参芪红枣兔肉汤
用料：兔肉200克，党参12克，黄芪12克，红枣6枚，绍酒2茶匙。
做法：兔肉洗净，切成中块飞水。党参、黄芪用热水浸透，红枣洗净去核。将所用材料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，即成。
功效：为养.肝、强身健体、补气血，促.进肝病恢复，有强身健体、养.肝护肝之功效。
04、丹参黄豆汤
用料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。
做法：丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
功效：补虚养.肝，活.血祛.瘀。适用于慢性肝炎、肝脾大者调补。
丹参味苦微温，功能活.血去瘀，安.神宁心，止痛。现代医学研究证实，丹参能够有.效地提高机体超氧化物歧化酶活.性，机体对自.由基的清.除能力增强，减少细胞、组织、脏器的变性和破坏。
黄豆性甘，性平，功能健脾宽中，益.气和中，生津润.燥，清.热.解.毒。黄豆中的脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，维持血管壁的软.化并可防止肝脏内积存过多的脂肪。黄豆含大豆异黄酮，可增强巨细胞功能，使脾脏生成免.疫球蛋白M作用增强，外周血淋.巴细胞含量增多。这些有利于补虚养.肝。
菊花玫瑰枸杞养.肝茶
说到养.肝茶，菊花玫瑰枸杞茶就是比较受欢迎的一种养.生茶，经常饮用对我们的身体有很多好处，不仅能消.除体内的火气，同时还能起到美容养颜的功效，下面我们一起了解一下菊花玫瑰枸杞茶的功效是怎样的。
菊花内含多种维生素和微量元素，具有止痢、消.炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治.疗湿热黄疸、胃痛食少。菊花是清肝明目的佳品，口味清香，其作用平缓，很适合那些容易上火的人群。
中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，明显的功效就是理.气解郁、活.血散淤和调经止痛。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇.静、安抚、抗抑郁的功效。
玫瑰花茶能降火气、调理血气、促.进.血.液.循.环、养颜美容，且有消.除.疲.劳，愈.合伤口，保护肝脏胃肠功能，长期饮用亦有助于促.进.新.陈.代.谢。
枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效，枸杞的果实含有丰富的天.然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、钙等营养成分，有补虚安.神、明目祛.风、滋肾润肺以及护肝抗瘤等作用。
用料：枸杞子6粒，菊花3朵，玫瑰花3朵。
做法：泡茶饮用。
功能：疏肝理.气、平肝泻火、清肝明目。
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