最近餐饮外卖市场真可谓是风云变幻啊！
疫情期间，餐饮堂食受到了毁灭性的打击，加速了外卖市场的崛起。
外卖平台巨头美团非但没有给予餐饮企业更多政策，反而收取更高的佣金，直接导致了餐饮商家的不满。前些天广东省餐协就直接发文控诉了此种行为，并引起了社会的广泛讨论。
那么，接下来餐饮外卖市场到底会是何种局面呢？
在这里我大胆的猜测下哈
首先，在越来越成熟的外卖市场下，高额佣金的时代可能会成为过去。美团和饿了么的佣金支出大部分是在平台推广和骑手薪资上面，自身获利不多。那么在如今共享用工和兼职副业的形态崛起时，可能会削弱骑手的地位，也就是说以后每个人都可能成为骑手或跑腿的，这样就能大大降低平台的支出成本，相对应的佣金也会降低；
其次，会有新的外卖平台崛起，打破两家垄断的局面。随着直播行业的上升，会有新的形式进入到外卖市场。比如，假如抖音布局外卖市场，每个商家都能通过直播形式来经营外卖，再通过直播的观众来解决跑腿送达问题。
如果您是商家，这种形式香吗？
刘丹
2020/4/30凌晨一点
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本文标题：写给餐饮外卖～
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